Kit Conservazione per Pasticceria con Armadio Refrigerato 700 LT, Abbattitore Digitale 5 Teglie e Vetrina Refrigerata 100 LT
Organizza al meglio il lavoro del tuo laboratorio con il Kit Conservazione Dolci per Pasticceria, una soluzione professionale completa progettata per raffreddare, conservare ed esporre prodotti di pasticceria, dessert e preparazioni dolciarie. Il kit comprende tre attrezzature indispensabili per gestire in modo efficiente ogni fase della lavorazione: un armadio refrigerato ventilato da 700 litri, un abbattitore digitale in acciaio inox da 5 teglie e una vetrina refrigerata ventilata da 100 litri.
Una combinazione ideale per pasticcerie, laboratori artigianali, bar, caffetterie e attività di ristorazione che desiderano attrezzature professionali affidabili per la gestione della catena del freddo.
Cosa comprende il Kit Conservazione Dolci
1. Armadio Refrigerato Ventilato 0°C/+8°C – Capacità 700 Litri
L'armadio refrigerato GA800CTN professionale da 700 litri è progettato per conservare ingredienti, impasti, creme, semilavorati e prodotti di pasticceria a temperatura controllata. Il sistema di refrigerazione ventilata assicura una distribuzione omogenea del freddo all'interno della cella, mantenendo una temperatura regolabile da 0°C a +8°C.
La struttura in acciaio inox, l'interno facilmente igienizzabile e il controllo elettronico digitale lo rendono particolarmente indicato per un utilizzo intensivo nei laboratori professionali.
Caratteristiche principali:
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Capacità: 700 litri.
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Temperatura di esercizio: 0°C/+8°C.
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Refrigerazione ventilata.
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Struttura interna ed esterna in acciaio inox.
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Controllo della temperatura tramite termostato digitale.
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Sbrinamento automatico.
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Isolamento da 60 mm.
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10 coppie di guide per griglie 60x80 cm.
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Porta reversibile con serratura.
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Illuminazione interna a LED.
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Alimentazione monofase 230 V.
2. Abbattitore Digitale in Acciaio Inox – 5 Teglie GN 1/1 o 600x400 mm
L'abbattitore BERING05E digitale professionale è uno strumento fondamentale per il laboratorio di pasticceria, perché permette di raffreddare rapidamente le preparazioni appena realizzate e di gestire i cicli di abbattimento positivo e negativo.
Dotato di display touch screen, sonda al cuore e struttura interna ed esterna in acciaio inox AISI 304, consente di lavorare con precisione e praticità. La capacità di 5 teglie, compatibili con formato GN 1/1 oppure 600x400 mm, offre una soluzione versatile per diverse tipologie di lavorazioni dolciarie.
Le ruote già montate facilitano gli spostamenti all'interno del laboratorio, mentre la struttura robusta è studiata per un utilizzo professionale.
Caratteristiche principali:
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Capacità: 5 teglie/griglie GN 1/1 oppure 600x400 mm.
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Abbattimento positivo: 15 kg da +90°C a +3°C.
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Surgelazione: 12 kg da +90°C a -18°C.
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Display digitale touch screen.
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Sonda al cuore.
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Struttura interna ed esterna in acciaio inox AISI 304.
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Refrigerante R290.
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Sbrinamento automatico.
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Ruote già montate e 4 piedini in dotazione.
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Vaschetta raccogli condensa.
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Alimentazione monofase 230 V.
3. Vetrina Pasticceria Refrigerata Ventilata – 100 Litri
Completa il tuo laboratorio con una vetrina refrigerata professionale ES100ETR da 100 litri, ideale per esporre dolci, monoporzioni, dessert, torte e specialità di pasticceria mantenendoli alla temperatura di conservazione desiderata.
Il design elegante con struttura in acciaio e vetro permette di valorizzare i prodotti esposti, rendendoli immediatamente visibili alla clientela. La refrigerazione ventilata mantiene una temperatura positiva regolabile da +2°C a +8°C, mentre il termostato digitale consente un controllo semplice e preciso.
I tre ripiani in vetro regolabili in altezza e l'illuminazione interna a LED valorizzano ulteriormente l'esposizione dei prodotti.
Caratteristiche principali:
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Capacità: 100 litri.
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Temperatura: +2°C/+8°C.
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Refrigerazione ventilata.
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Struttura esterna in acciaio e vetro.
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Tre ripiani in vetro regolabili in altezza.
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Illuminazione interna a LED.
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Controllo della temperatura con termostato digitale.
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Sbrinamento automatico.
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Alimentazione monofase 230 V.
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Dimensioni compatte: 480 x 480 x 1030 mm.
