Cappe Centrali Aspiranti Professionali per la tua cucina

Guida all’acquisto: a cosa serve la cappa centrale professionale?

Le cappe aspiranti professionali sono indispensabili all’interno delle cucine di ristoranti, pizzerie, mense e hotel, in quanto riducono notevolmente gli odori ed eliminano e filtrano il vapore e i fumi oleosi di fritture e cotture in padella rendendo l’ambiente di lavoro salutare e pulito, privo di umidità che può portare alla creazione di muffe. Le cappe garantiscono un ambiente sicuro per lo staff di cucina poiché l’impianto di filtraggio estrae le particelle d’olio infiammabili contenute nei fumi permettendo una protezione contro gli incendi.

In questa sezione ti proponiamo una vasta scelta di cappa cubica a parete 100% MADE IN ITALY studiata per un’aspirazione professionale per le cucine di medie e grandi dimensioni caratterizzate da una zona cottura centrale ad isola con una produzione consistente di fumi cottura.

Le caratteristiche di una cappa centrale professionale

La cappa centrale professionale è un complemento d'arredo che non può non mancare all'interno delle cucine industriali in quanto è necessaria per l'aspirazione dei fumi e in molti casi, come nelle alimentazioni a gas, è obbligatoria.

In fase d'ordine, potrai decidere se acquistare una cappa centrale con motore o senza motore, e in base alle tue esigenze lavorative e di spazio scegliere le dimensioni più appropriate al volume di fumi prodotti durante il servizio.

Il modello di cappa aspirante centrale professionale proposto è realizzato interamente in acciaio Inox AISI 430 con finitura Scotch-Brite con filtri a labirinto antifiamma in AISI304 resistenti alla corrosione progettati per un prodotto affidabile e duraturo in linea con le norme alimentari e igienico-sanitarie. Le cappe sono complete di filtri estraibili per semplificare la pulizia, vaschetta raccogli grassi e rubinetto di scarico.

Sono disponibili con lunghezze comprese da 1200mm a 2800mm e profondità da 1200, 1500, 1800, e 2200 mm per soddisfare le esigenze di ogni tipo di cucina.

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