Frigoriferi Per Pasticceria - Catalogo Online

Frigoriferi Per Pasticceria

 

In questa sezione ti proponiamo una grande varietà di frigo per pasticceria dove potrai conservare i tuoi prodotti dolciari e le tue creazioni. Puoi trovare varie tipologie di frigoriferi per pasticceria in modo tale da agevolarti nella scelta dell’apparecchio che meglio si adatta al tuo laboratorio.

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Puoi dunque trovare armadi frigo da 700 litri o 1400 litri, con la porta cieca o con vetri dove potrai agevolmente esporre ai tuoi clienti torte, dolci e pasticcini.
La caratteristica principale dei frigo pasticceria sono le particolari guide a “L” per l’interno del frigo e l’utilizzo delle teglie Euronorm EN di dimensioni 600 mm x 400 mm. Tutti i nostri frigoriferi per pasticceria possono essere inoltre accessoriati con ulteriori griglie, ruote o luce a LED.

La temperatura d'esercizio dei frigo per pasticceria può essere sia positiva ( - 2° C/ + 10° C ) sia negativa ( - 18° C/ - 22° C), in modo tale da poter conservare in modo ottimale qualsiasi produzione dolciaria, sia essa una torta, un semi freddo o un gelato.

 

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Come conservare i dolci?

 

I dolci temono l’aria, la luce, il calore e gli odori, pertanto è bene conservarli in luoghi asciutti al riparo da fonti di calore dirette e possibilmente lontano da alimenti dai quali potrebbero assorbirne gli odori.

I tuoi prodotti di pasticceria devono, inoltre, essere conservati alla giusta temperatura per non modificarne le caratteristiche ed evitare che si rovinino.