Guida all’acquisto: inteneritrice per carne; descrizione della macchina
L’inteneritrice che trovi in questa sezione è un apparecchio semplice, compatto, di grande rendimento e potenza. Le inteneritrici manuali per carne sono particolarmente utili in contesti di macelleria, ristorazione e cucina domestica per ammorbidire le fibre muscolari della carne, rendendola più tenera e succulenta. Queste inteneritrici professionali agiscono meccanicamente, penetrando le fette di carne con lame o punte, poste su rulli o piastre azionate manualmente tramite leva. Grazie all’inteneritrice manuale puoi quindi migliorare la tenerezza delle carni, la marinatura o condimento e rendere più omogenea e veloce la cottura. I materiali con i quali è realizzata sono di alta qualità adatti al contatto con prodotti alimentari e rispondenti alle normative in termini di igiene. La carenatura e la copertura sono realizzate in acciaio inox, per garantirne maggiore durata e massima igiene. La facilità e velocità nelle operazioni di pulizia è data dal rapido smontaggio dei rulli e lame.
Come tutti gli altri prodotti presenti sullo shop online, quest’ultimo non fa eccezione: qualità, convenienza e funzionalità sono assicurate!
Gastrodomus strizza l'occhio alla convenienza!
F.A.Q.
Cos’è l’inteneritrice per la carne?
È uno strumento molto semplice e versatile che è composto da una serie di aghi che entrando nella carne aprono le maglie e il tessuto di cui è composta.
Se, ad esempio, la carne è dura, si riuscirà pertanto a ottenere una carne più morbida che nel processo di cottura poi assorbirà in modo migliore i sughi e i condimenti.
