Teglia Rotonda in lamiera alluminata diametro 280 mm x H 20 mm
MODELLO: TROPL28
Teglia Rotonda in lamiera alluminata diametro 280 mm x H 20 mm
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Dimensioni
- Dimensioni teglia Diametro 280 mm
- Altezza teglia 20 mm
Dati tecnici
| Forma teglia | Rotonda |
|---|---|
| Materiale teglia | Lamiera alluminata |
Teglia Rotonda in lamiera alluminata diametro 280 mm x H 20 mm.
La teglia è realizzata in lamiera alluminata 8/10.
La lamiera alluminata è più indicata dell’allumino per quanto riguarda la panificazione (focacce e pizze che hanno un impasto più umido) in quanto resiste maggiormente all’ossidazione.
I prodotti in lamiera alluminata, secondo la norma EN 10327, devono essere mantenuti oleati ma, essendo questa lamiera trattata e rivestita per immersione in continuo in un bagno fuso contenente il 90% di Alluminio ed il 10% di Silicio, presentano una maggiore resistenza all’ossidazione.
Temperatura massima di resistenza 320 gradi.
Prima dell’uso vanno messi nel forno a 150°C per mezz’ora in modo tale da eliminare l’olio industriale di protezione.
Possono essere usati in cella di lievitazione e surgelazione.
Per la pulizia utilizzare un panno morbido oleato.
Sconsigliato il lavaggio con acqua e soluzioni caustiche.
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