Forno elettrico a convezione per pasticceria con umidificatore, comandi meccanici, trifase per 4 teglie 600x400 mm
- Forno elettromeccanico dotato di umidificatore manuale
- Maniglia ergonomica e porta a ribalta
- Elevato isolamento termico da 50 mm
- Regolazione della temperatura da 50° a 300°C e tempo di cottura fino a 120' min o infinito
- Illuminazione interna
- Dimensioni esterne L 724 mm x P 730 mm x H 598 mm
- Voltaggio Trifase - 400 V
- Temperatura d'esercizio 50°C/300°C
- Alimentazione 380-415V 50/60 Hz
- Peso 52 Kg
- Potenza elettrica totale 4,8 kw
- Regolazione Tempo 1-120’
- Dotazione di serie 1 griglia 600 mm x 400 mm, 2 ventole unidirezionali, illuminazione interna
- Struttura esterna In acciaio inox
- Materiale di costruzione struttura interna In acciaio inox
- Alimentazione forno forno elettrico
- Caratteristica porta Doppio vetro e a ribalta
- Tipologia forno Convezione
- Cremagliere Removibili
- Tipologia Forno Per pasticceria
- Pannello comandi forno Meccanico
- Predisposizione teglie 4 teglie 600 x 400 mm
- Grill No
- Fasi di cottura No
- Umidificatore Sì
- Lavaggio automatico No
- Materiale di costruzione Acciaio INOX
Forno elettrico a convezione per pasticceria con umidificatore e comandi meccanici, voltaggio trifase predisposto per l'inserimento di 4 teglie 600 mm x 400 mm e porta a ribalta.
Il forno elettrico meccanico è ideale per la pasticceria e la panificazione professionale. Il sistema di cottura a convezione lo rende un forno capace di cotture più veloci e uniformi rispetto alle cotture tradizionali statiche. Nella camera vi è infatti una circolazione forzata dell'aria prodotta da 2 ventole unidirezionali (che ruotano sempre e solo in un senso di rotazione), perciò la cottura se non avviene con una corretta preparazione della camera (preriscaldamento) determina una non uniformità di riscaldamento/cottura.
L'umidificatore è gestito manualmente dall'utilizzatore attraverso apposito pulsante inserito nel pannello comandi. (Per utilizzare la funzione umidificatore è necessario effettuare un collegamento alla rete idrica). L'umidificatore, se attivato, immette acqua nella camera, nella zona della ventola. Il vapore che si forma è essenziale per la cottura di dolci e prodotti da pasticceria in quanto favorisce un'ottima lievitazione e cotture sempre soffici e gustose.
Nel forno la gestione di temperatura e cotture è meccanica. Nel pannello di controllo sono presenti, oltre al tasto di umidificazione, la spia timer, il timer (con regolazione da 1 a 120'), la spia termostato ed il termostato (da 50° a 300°). La temperatura di regolazione è da 30°C a 260°C.
La struttura in acciaio inox del forno, sia all'interno sia all'esterno, si adatta all’inserimento di 4 teglie di dimensioni 600 mm x 400 mm. L'apertura della porta è a ribalta, la maniglia resistente ed ergonomica. Per assicurare una facile gestione e la pulizia le cremagliere sono estraibili la camera interna ha gli angoli arrotondati e la base della camera di cottura è diamantata per facilitare lo scarico della condensa interna.
IL FORNO NON E' PREVISTO DI SCARICO DELL'ACQUA.
DOTAZIONE DI SERIE:
- 1 GRIGLIA 600 mm x 400 mm;
- 2 VENTOLE UNIDIREZIONALI;
- ILLUMINAZIONE INTERNA.
N.B: PER QUESTIONI DI SICUREZZA, I FORNI CON PORTA A RIBALTA NON SONO ACCESSORIABILI CON SUPPORTI. SI CONSIGLIA PERTANTO DI APPOGGIARLI SU UN PIANO FISSO (BANCONE/ TAVOLO).
FOTO PURAMENTE INDICATIVA
Voto complessivo
1Un cliente ha recensito questo prodotto.
Ottimo forno
Ottimo prodotto, funziona perfettamente. L'unica pecca sono stati i tempi di consegna un pò lunghi. Ma ne è valsa la pena!
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- Forno elettromeccanico dotato di umidificatore manuale
- Maniglia ergonomica e porta a ribalta
- Elevato isolamento termico da 50 mm
- Regolazione della temperatura da 50° a 300°C e tempo di cottura fino a 120' min o infinito
- Illuminazione interna