Chitarra per pasticceria con dimensioni piano di taglio L 360 mm x P 360 mm
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| Peso | 28 Kg |
|---|---|
| Tipologia comandi | comandi manuali |
| Materiale piano di lavoro | Alluminio anodizzato |
| Materiale struttura | Acciaio inox AISI 304 |
Chitarra manuale per pasticceria con piano di lavoro di lunghezza 360 mm x profondità 360 mm.
Chitarra è una macchina manuale che permette di tagliare in modo preciso e rapido cremini, ganache, praline, mousses, Pan di Spagna e tutti i prodotti morbidi da pasticceria.
Facile e veloce da utilizzare permette di produrre grandi quantità di mignon e praline con un notevole risparmio di tempo.
Basta posizionare il prodotto sul piano di taglio e abbassare la paletta di movimentazione dotata di telaio. Per facilitare l'operazione, la macchina è dotata inoltre di un vassoio per la movimentazione del prodotto finito.
E' costruita in acciaio inox AISI 304 mentre la base di taglio è in alluminio anodizzato adatto al contatto con alimenti.
DOTAZIONE DI SERIE:
- TELAIO TCH22,5 CON DIMENSIONE INTERESSE FILI DI 22,5 mm;
- TELAIO TCH30 CON DIMENSIONE INTERASSE FILI DI 30 mm;
- TELAIO TCH37,5 CON DIMENSIONI INTERASSE FILI DI 37,5 mm.
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