Cucina professionale 6 fuochi a gas con forno elettrico a convezione e armadio neutro, profondità 650 mm

Cucina professionale 6 fuochi a gas con forno elettrico a convezione e armadio neutro, profondità 650 mm
  • Cucina professionale 6 fuochi a gas con forno elettrico a convezione e armadio neutro, profondità 650 mm
Riferimento: CCFE65/110
  • La struttura esterna del piano di cottura a gas è in acciaio INOX-AISI 304 spessore 10/10
  • Il piano di cottura fornisce 3 fuochi da 3.6 KW e 3 fuochi da 5 KW
  • L'intensità della fiamma è regolabile grazie ai rubinetti posizionati in maniera frontale
  • Le griglie sono in ghisa smaltata trattate antiacido per poter resistere alla corrosione e al passare del tempo inoltre hanno razze lunghe adatte a pentole di diverse dimensioni
  • Il forno è a convezione e ha misure 53cm x 34cm x32.5cm la camera e la porta sono isolate termicamente per permettere di limitare la dispersione del calore
  • L'armadio neutro ha dimensioni interne 34cm x 54cm x 39cm ed è dotato di porta
  • Sicuro e conforme a tutte le normative vigenti grazie alla termocoppia di sicurezza
1.999,00 €
2.438,78 € Iva inclusa
Quantità

Dimensioni

Dimensioni esterne L 1100 mm x P 650 mm x H 850 mm
Dimensione interna forno L 53 cm x P 34 cm x H 32,5 cm
Profondità cucina 650 mm

Dati tecnici

Voltaggio Trifase - 400 V
Alimentazione 400 V/ 3 N/ 50 - 60 Hz
Peso 115 Kg
Numero fuochi NR 6 fuochi
Potenza forno 3,96 KW
Potenza gas totale 25,8 KW
Potenza elettrica totale 3,96 KW

Dotazione di serie

Dotazione di serie 1 griglia GN 1/1 per forno e 1 griglia GN 1/1 per armadio neutro

Informazioni generali

Struttura esterna In acciaio INOX - AISI304
Potenza fuochi 3 fuochi x 3,6 KW + 3 fuochi x 5 KW
Tipo di alimentazione della cucina Piano di cottura a gas/ forno elettrico
Alimentazione forno forno elettrico
Tipologia cucina Gas
Forno Con forno

Cucina a gas con 6 fuochi, forno elettrico a convezione e armadio neutro, profondità 650 mm.

 

Le cucine a gas della linea 650 permettono infinite combinazioni e modularità grazie alle loro dimensioni ridotte (profondità 650 mm) ma con prestazioni che possono essere paragonate a quella della grande ristorazione. Queste cucine sono adatte a ogni esigenza e permettono di avere efficienza e funzionalità ai massimi livelli, declinandosi molto bene alle cucine professionali di ristoranti, mense e fast food.

E' una linea affidabile, ergonomica, completa, pratica nell'uso, ad alti rendimenti e consumi ridotti.

La struttura esterna della cucina a gas è in acciaio INOX-AISI304 con spessore 10/10 e anche la porta del forno è in acciaio INOX con un pratico maniglione per l'apertura e la chiusura.

La cucina è composta da un piano superiore a gas dotato di 6 fuochi e una parte inferiore contenente un forno elettrico a convezione e un armadio neutro.

Il piano di cottura ha 6 fuochi di potenza diversa (3 fuochi x 3,6 KW e 3 fuochi x 5 KW), per poter permettere di soddisfare tutte le esigenze di cottura.

 

I bruciatori sono rapidi, ad alta resa e realizzati in ghisa e ottone con rubinetti a gas e valvolati in sicurezza con termocoppia.

Le griglie del piano di cottura sono in ghisa smaltata nero trattate antiacido per poter resistere alla corrosione e al passare del tempo. Le griglie hanno razze lunghe adatte a pentole di diverse dimensioni.

Il forno è a convezione e ha misure 53 cm x 34 cm x 32,5 cm. Il forno a convezione è composto da una camera chiusa dove una ventola distribuisce il calore generato dalle resistenze poste all'interno della camera stessa. I cibi da cuocere si riscaldano pertanto grazie al moto convettivo dell'aria calda distribuita dalla ventola.

 

Il forno dà la possibilità di contenere 3 teglie GN1/1 di altezza 6,5 cm. La camera del forno e la porta sono isolate termicamente per permettere di limitare la dispersione del calore. La ventola di distribuzione dell'aria calda è in acciaio INOX e le 3 resistenze generano calore all'interno della camera.

Il forno è dotato di un interruttore generale e di un termostato di regolazione della temperatura da 100°C a 300°C.

L'armadio neutro ha dimensioni interne 34 x 54 x 39 cm, reggigriglia in acciaio cromato ed è predisposto per griglie GN1/1 530 x 325 mm.

Per accendere il forno è necessario girare la manopola del termostato dallo "0" alla posizione di temperatura desiderata. In questo modo si accendono entrambe le lampade spia. La spia verde indica che l'apparecchio è sotto tensione mentre la spia gialla attesta che le resistenze del forno sono in tensione. Non appena la temperatura richiesta viene raggiunta, la spia gialla si spegne.


Per un corretto funzionamento dell'apparecchiatura si consiglia di provvedere giornalmente alla pulizia togliendo e lavando le griglie e le bacinelle con panni umidi oppure con acqua e detergenti non abrasivi.

 

DOTAZIONE DI SERIE:

- 1 griglia forno GN 1/1 530 mm x 325 mm;

- reggigriglia per armadio neutro;

- 1 griglia per armadio GN 1/1 530 mm x 325 mm.


 

Le cucine possono essere unite ad altri componenti tramite coprigiunti removibili.

Tutti i forni della linea 650 sono certificati CE a garanzia del rispetto delle norme Europee vigenti.

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