Impastatrice a spirale vasca estraibile comandi digitali - 42 LT - Trifase 230-400 V - 1 velocità
- Dimensioni esterne L 800 mm x P 474 mm x H 866/1148 mm
- Dimensioni vasca impastatrice Ø 450 mm x H 260 mm
- Peso netto 97 Kg
- Voltaggio Trifase - 400 V
- Peso pasta 38 Kg
- Capacità impastatrice 42 LT
- Impasto ora 114 Kg
- Velocità 90 rpm
- Impasto minimo lavorabile 3,2 Lt
- Velocità impastatrice 1 velocità
- Dotazione di serie Cavo+presa, spaccapasta, microinterruttore di sicurezza
- Potenza motore 1,5 KW ( 1 Hp )
- Tipologia impastatrice Spirale testa sollevabile e vasca estraibile
- Vasca Rotante
- Trasmissione A catena
- Materiale utensile Acciaio inox
- Materiale vasca Acciaio INOX
Impastatrice a spirale trifase con testa sollevabile e vasca estraibile comandi digitali capacità 42 litri.
L'impastatrice a spirale è composta da un corpo in cui è presente una vasca con l'impasto e una spirale immersa. Quando si attiva il macchinario, la vasca inizia a ruotare su sé stessa con un moto regolare e nel contempo anche la spirale immersa nell'impasto inizia a ruotare sul proprio asse. Le due rotazioni combinate stirano e allungano il composto rendendolo amalgamato e omogeneo in pochi minuti.
Le impastatrici a spirale imprimono forza all'impasto e per questo motivo vengono impiegate per la produzione di impasti come quelli di pizza, piadine e pane. Il macchinario, inoltre, esercitando una forte pressione sulla pasta, la riscalda e ne assicura una buona ossigenazione utile per la produzione di impasti lievitanti e per lo sviluppo della maglia glutinica.
Il materiale esterno con cui è prodotta l'impastatrice è ferro verniciato antigraffio.
Le impastatrici presentano una vasca (in acciaio INOX) rotante e estraibile, una griglia di protezione in inox di serie, lo spaccapasta e il pannello di controllo digitale di serie.
ATTENZIONE:L'IMPASTATRICE NON E' IDONEA PER IMPASTI ALL'UOVO.
FOTO PURAMENTE INDICATIVA
Voto complessivo
4 clienti hanno recensito questo prodotto.
Soddisfattissima
Da quando l’ho acquistata, la qualità degli impasti è migliorata tantissimo. La vasca estraibile è comodissima e la spedizione è stata puntuale.
Ottima impastatrice, ma spedizione lenta
L’impastatrice è fantastica, ma la spedizione ha tardato parecchio. Avrei preferito più velocità, ma il prodotto in sé è valido e funzionale.
Un aiuto insostituibile
La macchina lavora molto bene
Pulizia facile
La uso continuamente nel mio laboratorio e devo dire che è ottima
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