Impastatrice a spirale a testa e vasca fisse - 10 LT - Monofase - 1 velocità
- Dimensioni esterne L 310 mm x P 555 mm x H 575 mm
- Dimensioni vasca impastatrice Ø 380 mm x H 200 mm
- Potenza 0,55 KW
- Peso netto 78 Kg
- Voltaggio Monofase - 230 V
- Capacità impastatrice 10 LT
- Impasto ora 56 Kg
- Velocità VASCA: 9 RPM; SPIRALE: 90 RPM
- Capacità impasto 3 Kg
- Impasto minimo lavorabile 0,9 Kg
- Velocità impastatrice 1 velocità
- Dotazione di serie Spaccapasta; Timer; Cavo+presa
- Tipologia impastatrice Spirale testa fissa e vasca fissa
- Vasca Rotante
- Trasmissione A catena
- Materiale vasca Acciaio INOX
Impastatrice a spirale a testa e vasca fisse, capacità 10 Lt, voltaggio monofase con 1 velocità.
L’impastatrice a spirale da 10 litri con testa e vasca fisse è una macchina robusta e affidabile, ideale per la lavorazione di pane, pizza e altri impasti lievitati. Compatta ma professionale, è adatta a panifici, pizzerie, e laboratori artigianali che necessitano di prestazioni elevate anche in spazi ridotti.
Il sistema di lavoro combina la rotazione costante della vasca in acciaio inox con il movimento della spirale immersa nell’impasto. Questo doppio movimento permette di amalgamare, stirare e ossigenare la pasta in pochi minuti, assicurando una consistenza omogenea e favorendo lo sviluppo della maglia glutinica, indispensabile per una lievitazione ottimale.
La struttura esterna è realizzata in ferro verniciato bianco con vernice atossica per alimenti, resistente alla corrosione e agli agenti chimici come oli e grassi. La trasmissione con motoriduttore a bagno d’olio e catena assicura silenziosità, affidabilità e lunga durata nel tempo.
Dotazioni di serie e funzioni
L’impastatrice è dotata di spaccapasta, che suddivide e rimescola l’impasto per una lavorazione uniforme; di timer integrato, che consente di impostare con precisione i tempi di lavorazione (⚠️ senza l’attivazione del timer la macchina non si avvia); e di cavo completo di presa, che rende il macchinario subito pronto all’uso senza bisogno di adattamenti elettrici.
Optional disponibili
Su richiesta è possibile aggiungere le ruote (con supplemento), per rendere più agevole lo spostamento della macchina all’interno di laboratori e cucine professionali.
⚠️ Nota importante: questa impastatrice a spirale non è idonea per impasti all’uovo.
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