Impastatrice ad elevata idratazione testa sollevabile e vasca estraibile - 16LT - Monofase - velocità variabile
- Dimensioni esterne L 320 mm x P 632 mm x H 750/932 mm
- Dimensioni vasca impastatrice 320 mm x H 210 mm
- Peso netto 65 Kg
- Peso pasta 12 Kg
- Capacità impastatrice 16 LT
- Impasto ora 36 Kg
- Velocità giri SPIRALE: 55-250 rpm
- Alimentazione 220-240V 1N 50/60 Hz
- Velocità impastatrice Velocità variabile
- Requisito cavo di alimentazione Cavo monofase 3 poli(1P+N+T)
- Dotazione di serie Cavo+presa
- Cavo di linea Cavo + presa
- Potenza motore 2,4 Kw (3,2HP)
- Tipologia impastatrice Spirale testa sollevabile e vasca estraibile
- Vasca Rotante
- Trasmissione A catena
- Materiale utensile Acciaio inox
- Materiale vasca Acciaio INOX
Impastatrice ad elevata idratazione testa sollevabile e vasca estraibile - 16LT - Monofase - velocità variabile.
L'impastatrice a spirale con pannello comandi meccanico, testa sollevabile e vasca estraibile, e variatore di velocità è particolarmente adatta agli impasti ad elevata idratazione fino al 90% e consente, pertanto, di preparare impasti perfettamente amalgamati. Per questo motivo tali modelli sono ottimali per le pizzerie e le panetterie.
L'impastatrice a spirale è composta da un corpo macchina verniciato bianco con vernice antigraffio, una vasca per l'impasto, una spirale immersa e spaccapasta in acciaio inox. Quando si attiva il macchinario, la vasca inizia a ruotare su sè stessa con un moto regolare e nel contempo anche la spirale immersa nell'impasto inizia a ruotare sul proprio asse. Le due rotazioni combinate stirano e allungano il composto rendendolo amalgamato e omogeneo in pochi minuti.
Le impastatrici a spirale imprimono forza all'impasto e per questo motivo vengono impiegate per la produzione di impasti duri come quelli di pizza e pane. Il macchinario, inoltre, assicura una buona ossigenazione utile per la produzione di impasti lievitanti e per lo sviluppo della maglia glutinica.
Il sistema di trasmissione è particolarmente silenzioso in quanto è realizzato con motoriduttore a bagno d'olio e la trasmissione è a catena.
Le impastatrici presentano una griglia di protezione in acciaio INOX con microinterruttore di sicurezza.
DOTAZIONE DI SERIE:
- CAVO+PRESA SHUKO
FOTO PURAMENTE INDICATIVA
Voto complessivo
5 clienti hanno recensito questo prodotto.
Soddisfatta!
L'impastatrice è arrivata in perfette condizioni e nei tempi previsti.
Ottima per chi fa pizza in casa
La uso per impasti per pizza napoletana e fa il suo dovere. L’impasto esce ben lavorato e incordato. L'unico motivo per cui non do 5 stelle è che è un po' ingombrante, ma per il resto è perfetta!
Qualità eccellente, consigliatissima!
Materiali solidi, funzionamento fluido e un'ottima gestione degli impasti idratati. La testa sollevabile e la vasca estraibile sono comodissime. La uso ogni giorno per il mio panificio e non ho mai avuto problemi.
Buona, ma mi aspettavo di più
La macchina funziona bene, ma il motore non è così potente come speravo. Su impasti molto idratati a volte fatica un po’. Inoltre, il prezzo è competitivo rispetto a modelli simili sul mercato
Perfetta per impasti ad alta idratazione
Finalmente un’impastatrice che lavora alla perfezione impasti molto idratati! La velocità variabile è un grande vantaggio, e il fatto che la vasca sia estraibile rende la pulizia molto più semplice
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