Impastatrice ad elevata idratazione testa sollevabile e vasca estraibile - 22LT - Monofase - velocità variabile

- Dimensioni esterne L 380 mm x P 653 mm x H 750/951 mm
- Dimensioni vasca impastatrice Ø 360 mm x H 210 mm
- Peso netto 67 Kg
- Peso pasta 18 Kg
- Capacità impastatrice 22 LT
- Impasto ora 54 Kg
- Velocità giri SPIRALE: 55-250 rpm
- Alimentazione 220-240V 1N 50/60 Hz
- Velocità impastatrice Velocità variabile
- Requisito cavo di alimentazione Cavo monofase 3 poli(1P+N+T)
- Dotazione di serie Cavo+presa
- Cavo di linea Cavo + presa
- Potenza motore 2,4 Kw (3,2HP)
- Tipologia impastatrice Spirale testa sollevabile e vasca estraibile
- Vasca Rotante
- Trasmissione A catena
- Materiale utensile Acciaio inox
- Materiale vasca Acciaio INOX
Impastatrice ad elevata idratazione testa sollevabile e vasca estraibile - 22LT - Monofase - velocità variabile.
L'impastatrice a spirale con pannello comandi meccanico, testa sollevabile e vasca estraibile, e variatore di velocità è particolarmente adatta agli impasti ad elevata idratazione fino al 90% e consente, pertanto, di preparare impasti perfettamente amalgamati. Per questo motivo tali modelli sono ottimali per le pizzerie e le panetterie.
L'impastatrice a spirale è composta da un corpo macchina verniciato bianco con vernice antigraffio, una vasca per l'impasto, una spirale immersa e spaccapasta in acciaio inox. Quando si attiva il macchinario, la vasca inizia a ruotare su sè stessa con un moto regolare e nel contempo anche la spirale immersa nell'impasto inizia a ruotare sul proprio asse. Le due rotazioni combinate stirano e allungano il composto rendendolo amalgamato e omogeneo in pochi minuti.
Le impastatrici a spirale imprimono forza all'impasto e per questo motivo vengono impiegate per la produzione di impasti duri come quelli di pizza e pane. Il macchinario, inoltre, assicura una buona ossigenazione utile per la produzione di impasti lievitanti e per lo sviluppo della maglia glutinica.
Il sistema di trasmissione è particolarmente silenzioso in quanto è realizzato con motoriduttore a bagno d'olio e la trasmissione è a catena.
Le impastatrici presentano una griglia di protezione in acciaio INOX con microinterruttore di sicurezza.
DOTAZIONE DI SERIE:
- CAVO+PRESA SHUKO
FOTO PURAMENTE INDICATIVA
Voto complessivo
5 clienti hanno recensito questo prodotto.
Facile da usare e pulire
Impasta bene e la pulizia è semplice grazie alla vasca estraibile. Un po’ ingombrante, ma ottimo acquisto.
Un po’ lenta
Con impasti molto idratati impiega troppo tempo, mi aspettavo più potenza. Non ideale per chi ha molta produzione.
Affidabile e robusta
La struttura è robusta e solida per uso intensivo. Ottimo prodotto per pasticceria.
Buona, ma non perfetta
Funziona bene, ma a velocità alte vibra un po'. Per il prezzo mi aspettavo maggiore stabilità.
Ottima per impasti morbidi
Perfetta per impasti molto idratati, lavora in modo omogeneo e silenzioso. La vasca estraibile è comodissima!
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