Impastatrice ad elevata idratazione testa sollevabile e vasca estraibile - 32LT - Monofase - velocità variabile

Modello HYD25SRMX
Perché acquistarlo
Dimensioni
  • Dimensioni esterne L 420 mm x P 762 mm x H 864/1123 mm
  • Dimensioni vasca impastatrice Ø 400 mm x H 260 mm
Dati tecnici
  • Peso netto 102 Kg
  • Peso pasta 25 Kg
  • Capacità impastatrice 32 LT
  • Impasto ora 75 Kg
  • Velocità giri SPIRALE: 55-250 rpm
  • Alimentazione 220-240V 1N 50/60 Hz
  • Velocità impastatrice Velocità variabile
  • Requisito cavo di alimentazione Cavo monofase 3 poli(1P+N+T)
Dotazione di serie
  • Dotazione di serie Cavo+presa
  • Cavo di linea Cavo + presa
Informazioni generali
  • Potenza motore 3,6 Kw (4,8HP)
  • Tipologia impastatrice Spirale testa sollevabile e vasca estraibile
  • Vasca Rotante
  • Trasmissione A catena
  • Materiale utensile Acciaio inox
  • Materiale vasca Acciaio INOX

Impastatrice ad elevata idratazione testa sollevabile e vasca estraibile - 32LT - Monofase - velocità variabile.

L'impastatrice a spirale con pannello comandi meccanico, testa sollevabile e vasca estraibile, e variatore di velocità è particolarmente adatta agli impasti ad elevata idratazione fino al 90% e consente, pertanto, di preparare impasti perfettamente amalgamati. Per questo motivo tali modelli sono ottimali per le pizzerie e le panetterie.

L'impastatrice a spirale è composta da un corpo macchina verniciato bianco con vernice antigraffio, una vasca per l'impasto, una spirale immersa e spaccapasta in acciaio inox. Quando si attiva il macchinario, la vasca inizia a ruotare su sè stessa con un moto regolare e nel contempo anche la spirale immersa nell'impasto inizia a ruotare sul proprio asse. Le due rotazioni combinate stirano e allungano il composto rendendolo amalgamato e omogeneo in pochi minuti.

Le impastatrici a spirale imprimono forza all'impasto e per questo motivo vengono impiegate per la produzione di impasti duri come quelli di pizza e pane. Il macchinario, inoltre, assicura una buona ossigenazione utile per la produzione di impasti lievitanti e per lo sviluppo della maglia glutinica.

Il sistema di trasmissione è particolarmente silenzioso in quanto è realizzato con motoriduttore a bagno d'olio e la trasmissione è a catena.

Le impastatrici presentano una griglia di protezione in acciaio INOX con microinterruttore di sicurezza.

DOTAZIONE DI SERIE:

- CAVO+PRESA SHUKO

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