Impastatrice ad elevata idratazione testa sollevabile e vasca estraibile - 42LT - Monofase - velocità variabile
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| Peso netto | 108 Kg |
|---|---|
| Peso pasta | 38 Kg |
| Capacità impastatrice | 42 LT |
| Impasto ora | 114 Kg |
| Velocità giri | SPIRALE: 55-250 rpm |
| Alimentazione | 220-240V 1N 50/60 Hz |
| Velocità impastatrice | Velocità variabile |
| Requisito cavo di alimentazione | Cavo monofase 3 poli(1P+N+T) |
| Potenza motore | 3,6 Kw (4,8HP) |
| Tipologia impastatrice | Spirale testa sollevabile e vasca estraibile |
| Vasca | Rotante |
| Trasmissione | A catena |
| Materiale utensile | Acciaio inox |
| Materiale vasca | Acciaio INOX |
| Peso netto | 108 Kg |
|---|---|
| Peso pasta | 38 Kg |
| Capacità impastatrice | 42 LT |
| Impasto ora | 114 Kg |
| Velocità giri | SPIRALE: 55-250 rpm |
| Alimentazione | 220-240V 1N 50/60 Hz |
| Velocità impastatrice | Velocità variabile |
| Requisito cavo di alimentazione | Cavo monofase 3 poli(1P+N+T) |
| Potenza motore | 3,6 Kw (4,8HP) |
|---|---|
| Tipologia impastatrice | Spirale testa sollevabile e vasca estraibile |
| Vasca | Rotante |
| Trasmissione | A catena |
| Materiale utensile | Acciaio inox |
| Materiale vasca | Acciaio INOX |
Impastatrice ad elevata idratazione testa sollevabile e vasca estraibile - 42LT - Monofase - velocità variabile.
L'impastatrice a spirale con pannello comandi meccanico, testa sollevabile e vasca estraibile, e variatore di velocità è particolarmente adatta agli impasti ad elevata idratazione fino al 90% e consente, pertanto, di preparare impasti perfettamente amalgamati. Per questo motivo tali modelli sono ottimali per le pizzerie e le panetterie.
L'impastatrice a spirale è composta da un corpo macchina verniciato bianco con vernice antigraffio, una vasca per l'impasto, una spirale immersa e spaccapasta in acciaio inox. Quando si attiva il macchinario, la vasca inizia a ruotare su sè stessa con un moto regolare e nel contempo anche la spirale immersa nell'impasto inizia a ruotare sul proprio asse. Le due rotazioni combinate stirano e allungano il composto rendendolo amalgamato e omogeneo in pochi minuti.
Le impastatrici a spirale imprimono forza all'impasto e per questo motivo vengono impiegate per la produzione di impasti duri come quelli di pizza e pane. Il macchinario, inoltre, assicura una buona ossigenazione utile per la produzione di impasti lievitanti e per lo sviluppo della maglia glutinica.
Il sistema di trasmissione è particolarmente silenzioso in quanto è realizzato con motoriduttore a bagno d'olio e la trasmissione è a catena.
Le impastatrici presentano una griglia di protezione in acciaio INOX con microinterruttore di sicurezza.
DOTAZIONE DI SERIE:
- CAVO+PRESA SHUKO
FOTO PURAMENTE INDICATIVA
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