Impastatrice ad elevata idratazione testa e vasca fissa - 22LT - Monofase - velocità variabile
- Dimensioni esterne L 380 mm x P 653 mm x H 750/951 mm
- Dimensioni vasca impastatrice Ø 360 mm x H 210 mm
- Peso netto 60 Kg
- Peso pasta 18 Kg
- Capacità impastatrice 22 LT
- Impasto ora 54 Kg
- Velocità giri SPIRALE: 55-250 rpm
- Alimentazione 220-240V 1N 50/60 Hz
- Velocità impastatrice Velocità variabile
- Requisito cavo di alimentazione Cavo monofase 3 poli(1P+N+T)
- Dotazione di serie Cavo+presa
- Cavo di linea Cavo + presa
- Potenza motore 2,4 Kw (3,2HP)
- Tipologia impastatrice Spirale testa fissa e vasca fissa
- Vasca Rotante
- Trasmissione A catena
- Materiale utensile Acciaio inox
- Materiale vasca Acciaio INOX
Impastatrice ad elevata idratazione testa e vasca fissa - 22LT - Monofase - velocità variabile.
L'impastatrice a spirale con pannello comandi meccanico, testa e vasca fissa, e variatore di velocità è particolarmente adatta agli impasti ad elevata idratazione fino al 90% e consente, pertanto, di preparare impasti perfettamente amalgamati. Per questo motivo tali modelli sono ottimali per le pizzerie e le panetterie.
L'impastatrice a spirale è composta da un corpo macchina verniciato bianco con vernice antigraffio, una vasca per l'impasto, una spirale immersa e spaccapasta in acciaio inox. Quando si attiva il macchinario, la vasca inizia a ruotare su sè stessa con un moto regolare e nel contempo anche la spirale immersa nell'impasto inizia a ruotare sul proprio asse. Le due rotazioni combinate stirano e allungano il composto rendendolo amalgamato e omogeneo in pochi minuti.
Le impastatrici a spirale imprimono forza all'impasto e per questo motivo vengono impiegate per la produzione di impasti duri come quelli di pizza e pane. Il macchinario, inoltre, assicura una buona ossigenazione utile per la produzione di impasti lievitanti e per lo sviluppo della maglia glutinica.
Il sistema di trasmissione è particolarmente silenzioso in quanto è realizzato con motoriduttore a bagno d'olio e la trasmissione è a catena.
Le impastatrici presentano una griglia di protezione in acciaio INOX con microinterruttore di sicurezza.
DOTAZIONE DI SERIE:
- CAVO+PRESA SHUKO
FOTO PURAMENTE INDICATIVA
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