Forno rapido elettrico a convezione combinato vapore, porta bandiera, comandi touch screen, monofase
- Dimensioni esterne L 430 mm x P 672 mm x H 513 mm
- Dimensioni interne L 360 mm x P 360 mm x H 175 mm
- Potenza 3,3 KW
- Peso netto 52 Kg
- Voltaggio Monofase - 230 V
- Temperatura d'esercizio 25° / 280°C
- Vapore diretto Si
- Requisito cavo di alimentazione Cavo monofase 3 poli(1P+N+T)
- Dotazione di serie pala per infornare, teglia, cavo+presa.
- Cavo di linea Cavo + presa
- Struttura esterna In acciaio inox
- Materiale di costruzione struttura interna In acciaio INOX - AISI304
- Porta Non reversibile
- Alimentazione forno forno elettrico
- Caratteristica porta a bandiera
- Tipologia cottura forno Convezione - vapore
- Tipologia Forno Professionale Per pasticceria/gastronomia
- Pannello comandi forno Touch
- Grill No
- Fasi di cottura Fino a 15
- Umidificatore No
- Lavaggio automatico No
- Materiale di costruzione Acciaio INOX
Forno speed oven elettrico a convezione combinato vapore, porta bandiera, comandi touch screen, monofase.
Il forno speed oven elettrico touch, pensato e costruito per una ristorazione veloce, è ideale per la gastronomia professionale e la pasticceria. Il sistema di cottura a convezione combinato a vapore, unisce la vaporizzazione dell’acqua ed un’elevata velocità dell’aria all’interno della camera di cottura, lo rende un forno capace di cotture più veloci e uniformi. Nella camera vi è infatti una circolazione forzata dell'aria con regolazione automatica di temperatura e livello di umidità in base all’effetto finale desiderato.
Nella parte superiore è installato un serbatoio da 3 litri che permette fino a 400 cicli di cottura.
Il forno combinato è dotato di pannello di controllo touch screen da 7 '', molto semplice da utilizzare.
Il forno permette l'impostazione di 6 ricette precaricate e fino a 18 ricette memorizzabili con possibilità di tempo extra per prolungare il ciclo di cottura di 15 o 30 secondi.
La struttura del forno e la camera di cottura interna sono in acciaio inox resistente e facile da pulire.
Il forno è pronto all'uso infatti non ha bisogno di cappa o filtro per essere installato.
L'apertura della porta è a bandiera con maniglia ad incasso. E' provvisto di funzione start/stop impostabile manualmente e di segnale acustico di fine ciclo di cottura.
Il forno presenta un'entrata USB per la memorizzazione/importazione dei programmi, comprese le immagini.
DOTAZIONE DI SERIE:
- PALA PER INFORNARE;
- TEGLIA;
- CAVO+PRESA.
FOTO PURAMENTE INDICATIVA
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