Kit Cottura Professionale per Ristorante – Forno gastronomia, Cucina a gas 4 fuochi e Friggitrice a gas 20 Litri

Kit Cottura Professionale per Ristorante – Forno Gastronomia, Cucina a Gas 4 Fuochi e Friggitrice a Gas 20 Litri

Completa la tua cucina con il Kit Cottura Professionale per Ristorante, una soluzione composta da tre attrezzature indispensabili per gestire con praticità e versatilità le diverse preparazioni della ristorazione: forno elettrico a convezione per gastronomia, cucina professionale a gas con 4 fuochi e friggitrice professionale a gas da 20 litri.

Questo kit è ideale per ristoranti, trattorie, gastronomie, mense, hotel e attività di ristorazione che desiderano allestire una postazione di cottura funzionale, combinando diverse tecnologie per preparare primi piatti, secondi, contorni, arrosti, prodotti da forno e fritture.

Cucina professionale a gas con 4 fuochi e armadio chiuso

La cucina professionale a gas a 4 fuochi è progettata per affrontare le esigenze quotidiane delle cucine professionali. I quattro bruciatori consentono di utilizzare più pentole contemporaneamente, preparando sughi, pasta, brodi, verdure, salse e secondi piatti.

La struttura esterna in acciaio inox AISI 304 offre robustezza e praticità nella pulizia, mentre il vano inferiore chiuso contribuisce a mantenere la postazione ordinata.

Caratteristiche principali:

• Alimentazione a gas
• 4 fuochi professionali
• Potenza totale: 14,6 kW
• Struttura in acciaio inox AISI 304
• Armadio inferiore chiuso
• Dimensioni: 800 × 700 × 915 mm, più camino da 130 mm
• Predisposizione per metano, convertibile a GPL con gli ugelli in dotazione

Friggitrice professionale a gas da 20 litri

La friggitrice professionale a gas con una vasca da 20 litri è ideale per preparare patatine fritte, verdure pastellate, crocchette, pesce, carne impanata e numerose altre specialità fritte.

La vasca capiente e la potenza di 15,5 kW la rendono adatta alle esigenze operative di ristoranti, gastronomie e friggitorie. Il piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 e il mobile inferiore chiuso garantiscono una configurazione pratica per l'uso professionale.

La friggitrice dispone di accensione piezoelettrica, regolazione termostatica della temperatura, rubinetto di scarico dell'olio e termostato di sicurezza a ripristino manuale.

Caratteristiche principali:

• Alimentazione a gas
• 1 vasca da 20 litri
• Potenza gas: 15,5 kW
• Struttura con armadio chiuso
• Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304
• Dimensioni: 400 × 700 × 915 mm, più camino da 130 mm
• Ugelli per metano e conversione a GPL con quelli forniti in dotazione

Forno elettrico professionale a convezione per gastronomia

Il forno elettrico professionale a convezione è pensato per la preparazione di pietanze da gastronomia, prodotti da forno e lavorazioni di pasticceria. La circolazione forzata dell'aria calda, generata da due ventole autoreverse, favorisce una distribuzione uniforme del calore nella camera di cottura.

La capacità di 6 teglie e la predisposizione per teglie da 600 × 400 mm oppure contenitori GN 1/1 consentono di organizzare diverse preparazioni. L'umidificatore manuale permette di introdurre umidità nella camera, una funzione utile per determinate lavorazioni e per favorire risultati di cottura più morbidi.

La struttura in acciaio inox, i comandi meccanici e il timer regolabile rendono il forno una soluzione funzionale per il lavoro quotidiano.

Caratteristiche principali:

• Alimentazione elettrica trifase, 400 V
• Potenza: 7,8 kW
• Capacità: 6 teglie da 600 × 400 mm oppure GN 1/1
• Cottura a convezione
• Umidificatore manuale
• Temperatura regolabile da 50 °C a 270 °C
• Timer da 1 a 120 minuti
• Due ventole autoreverse
• Struttura interna ed esterna in acciaio inox
• Dimensioni: 885 × 825 × 725 mm

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