Coperchi Per Ogni Esigenza

Uno degli elementi fondamentali per ottenere un cibo cotto alla perfezione è il coperchio. Esso, infatti, impedisce al calore di disperdersi e al vapore di allontanarsi. Quindi il coperchio serve a far bollire prima i liquidi e a limitare la perdita degli aromi e delle sostanze nutritive contenute nei cibi. Mettere il coperchio sulle pentole produce anche altri effetti interessanti: permette di ridurre i consumi del fornello e quindi di risparmiare energia. Infatti, serve meno energia sia per portare l'acqua ai 100°C, necessari per l’ebollizione, sia per mantenerla in temperatura.