Pentole e Padelle professionali

 

Gastrodomus ti propone una vasta gamma di pentole e padelle professionali per la ristorazione: prodotti altamente specializzati in grado di soddisfare qualsiasi esigenza nelle cucine di hotel, ristoranti e comunità.

Nel nostro shop online puoi trovare pentole, padelle, casseruole, tegami, scolapasta, brasiere, vaporiere, tortiere e molto altro in svariate dimensioni e realizzate utilizzando diversi tipi di materiali.

 

Quale materiale scegliere per la tua pentola professionale?

-        INOX: è il materiale più duraturo per eccellenza che ha il pregio di essere sicuro dal punto di vista igienico, resistente agli urti, agli shock termici, alle abrasioni e alla corrosione. Le pentole per la cottura professionale in acciaio inossidabile sono adatte per le marinature, le salamoie, per le cotture a bagno maria e per le bolliture o la preparazione di cibi per immersione.

-        ALLUMINIO: ha un’ottima conducibilità termica e questo permette un notevole risparmio energetico. L’alluminio ha, inoltre, un ridotto peso specifico, caratteristica che fa sì che gli oggetti costruiti con tale metallo siano leggeri e dunque facilmente maneggevoli. Le pentole e le padelle in alluminio sono ideali per le cotture a fuoco lento e a fiamma bassa.

-        FERRO: è un materiale resistente agli urti e il costo della materia prima molto basso lo rende economico. I tegami costruiti in ferro sono molto utilizzati per le fritture grazie alla conducibilità del calore contenuta che limita l’innalzamento della temperatura dell’olio al punto di fumo.

-        PIETRA LAVICA: ha una bassa conducibilità termica, ma giunta in temperatura mantiene a lungo il calore. Per questo motivo viene utilizzata per presentare il cibo direttamente in sala. La pietra lavica, inoltre, permette di cuocere senza l’aggiunta di grassi, perciò si presta molto bene alla cucina light.

 

 

Tutti gli articoli presenti sul nostro store sono prodotti in Italia, sono garantiti per alimenti e rispondono alle vigenti normative CE e HACCP.

 

Visita la sezione dedicata e scegli l’attrezzatura da cucina che meglio si adatta alle tue esigenze.

Il rapporto qualità- prezzo è davvero conveniente!

I prodotti da noi consigliati


Mostrando 1 - 18 di 18 oggetti
Mostrando 1 - 18 di 18 oggetti