Piani di cottura a gas

Diversi modelli di piani di cottura professionali a gas facili da pulire

In questa sezione troverai 12 diversi modelli di piani di cottura professionali a gas con profondità variabili da 60 cm a 70 cm.

Tutte le attrezzature sono progettate per essere installate su un banco di lavoro e, grazie alle dimensioni compatte, sono ideali per cucine professionali di ristoranti, hotel e mense.

Inoltre, possono essere facilmente abbinate a mobili di supporto e basi con ante per creare una postazione di lavoro completa e funzionale.

Sono realizzate con materiali di alta qualità, come acciaio inox e ghisa smaltata, che garantiscono elevate prestazioni di cottura nel tempo e il rispetto degli standard di sicurezza e igiene richiesti dal settore della ristorazione professionale.

Per scegliere il piano di cottura professionale a gas più adatto alle tue esigenze, sono disponibili modelli da 1 a 6 bruciatori, con diverse profondità e configurazioni.

Per chi necessita di cotture rapide e prestazioni elevate, sono disponibili anche modelli dotati di bruciatori ad alta potenza da 3,6 kW.

Piano di cottura professionale a gas con 4, 5 o 6 bruciatori

I piani di cottura professionali a gas permettono infinite combinazioni sia per numero di bruciatori sia per configurazione dell'attrezzatura.

Sono soluzioni versatili e altamente funzionali, caratterizzate da un'eccellente efficienza termica che consente di ottenere cotture rapide e precise.

Se lo chef necessita di "saltare" gli ingredienti direttamente in padella, il piano cottura a gas professionale rappresenta la scelta ideale, perché il calore della fiamma viene trasferito immediatamente alla pentola, garantendo una risposta rapida alle variazioni di temperatura.

Durante l'utilizzo è comunque necessario prestare attenzione, poiché la presenza della fiamma libera può rappresentare un rischio e provoca il riscaldamento non solo della pentola, ma anche dell'aria circostante il bruciatore.

Tuttavia, grazie alle valvole di sicurezza contro le perdite di gas, questi piani di cottura consentono di lavorare in totale sicurezza anche negli ambienti professionali più intensivi.

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Come posso pulire il mio piano di cottura?

La cucina a gas può essere pulita con qualsiasi detergente “professionale" adatto all’acciaio inox e che non sia troppo aggressivo perché andrebbe a intaccare le proprietà dell’acciaio e rischierebbe di formare ruggine col tempo.  

Perché dovrei comprare la mia attrezzatura su Gastrodomus?

Gastrodomus si affida a un'unica azienda per la fornitura di attrezzature professionali per la cucina che utilizza esclusivamente materiali italiani di alta qualità e rispondenti alle vigenti norme CE.  

Che tipo di ugelli montano?

Queste apparecchiature nascono con ugelli a metano montati e in dotazione viene comunque fornito il kit per utilizzare gas GPL.  

Come avviene l'accensione?

Per accendere i bruciatori è necessario spingere l'apposita manopola fino alla posizione di "fiamma massima" e in seguito premere ripetutamente il pulsante dell'accenditore piezoelettrico e il bruciatore si accende.