Scopri l’innovazione delle Cappe a Condensazione in vendita nel nostro shop

Vorresti aprire una pizzeria in un centro storico, ma non sai come fare? Non preoccuparti! Noi di Gastrodomus abbiamo la soluzione giusta per te!

Grazie alle cappe a condensazione professionali che trovi in vendita nel nostro shop online potrai comodamente cucinare le tue pizze in centro città e sarai in regola con le normative comunali e delle ASL locali.

Scopri come funzionano le cappe a condensazione

11 prodotti

Cappa a condensazione per forni pizza L 1100 mm x P 1165 mm x H 310 mm
Prezzo 1.048,00 €
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Modello: KT4-44COND
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Cappa a condensazione per forni pizza L 1100 mm x P 1405 mm x H 310 mm
Prezzo 1.071,00 €
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Modello: KT6-66COND
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Cappa a condensazione: FUNZIONAMENTO

Il funzionamento della cappa a condensazione professionale che trovi in vendita su Gastrodomus è molto semplice. I fumi dovuti alla cottura, infatti, fuoriescono dal camino e vengono aspirati dalla cappa in acciaio tramite il motore di aspirazione, che aspira anche i fumi derivati dall’apertura delle porte del forno. I fumi vengono quindi convogliati all’interno della scatola di condensazione, la quale può operare in due modi:

1) Se la temperatura rilevata all’interno della scatola è minore della temperatura impostata dalla centralina, i fumi fuoriusciranno direttamente dall’uscita principale e il sistema di condensazione non sarà quindi attivato.

2) Se la temperatura rilevata all’interno della scatola è maggiore della temperatura impostata dalla centralina, interviene l’elettrovalvola che farà entrare l’acqua tramite l’ingresso, attraverso il tubo e verrà nebulizzata tramite l’ugello all’interno della scatola di condensazione. L’acqua depurerà i fumi dai grassi impuri i quali verranno infine scaricati tramite l’uscita dell’acqua.

Come scegliere la migliore cappa per forno per pizza: guida all'acquisto

La cappa a condensazione professionale ha la funzione di depurare tutti i fumi, grassi e vapori tramite un sistema elettronico di abbattimento con l’uso di acqua nebulizzata. I modelli proposti sono dotati di motore elettrico monofase a velocità fissa con cavo e presa per una facile installazione. In base alla portata di aspirazione e alle dimensioni del forno sono disponibili 11 modelli ognuno progettato con dimensioni adattabili ai forni presenti nella sezione forni per pzza.

Forno pizza con cappa a condensazione

Ti consigliamo di acquistare il forno pizza con cappa a condensazione in quanto potrai in questo modo coronare il tuo sogno di aprire la tua pizzeria in centro città. A tua disposizione a catalogo trovi molti modelli di cappa a condensazione abbinabili ai nostri forni per pizzeria. Ti consigliamo di contattare il nostro ufficio commerciale che saprà indicarti quale forno pizza con cappa a condensazione sia più adatto alle tue esigenze!