Piastre a induzione

Quali sono le caratteristiche delle piastre a induzione professionale?

I piani a induzione sfruttano il principio dei campi elettromagnetici che creano calore immediato all’interno della pentola che vi è sopra posizionata. Il vantaggio dell’utilizzo della piastra elettrica induzione consta pertanto nell’alto rendimento in quanto il calore fornito consente un minor consumo di energia rispetto ai macchinari elettrici.

Il piano della piastra è anche facile e pratico nella pulizia e ti consigliamo di non utilizzare detergenti o spugne abrasive per non rovinare la superficie del piano di cottura. Quando si utilizza il macchinario è buona norma fare attenzione che plastica, pellicole di alluminio o cibi molto zuccherini non entrino a contatto con la piastra stessa, in quanto potrebbero danneggiarla e/o graffiarla.

Come funzionano le piastre a induzione portatili?

Tutte le apparecchiature a induzione portatili che trovi nel nostro store sono inoltre resistenti alla dilatazione termica, infrangibili e immuni alle sostanze corrosive. Ideali per scaldare cibi e bevande in modo uniforme, consentono una distribuzione continua del calore e possono essere utilizzati con contenitori metallici, anche di alluminio, con diametri compresi tra 12 cm e 22 cm.

Quali profondità hanno le piastre a induzione Gastrodomus?

Le piastra induzione da appoggio hanno una profondità che varia da 370 mm a 530 mm. La dimensione varia in base alla quantità delle zone cottura ed alla tipologia della piastra: wok, piastra. 

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Come posso utilizzare nel migliore dei modi il mio piano di cottura SCHOTT CERAN?

Il piano di cottura SCHOTT CERAN deve essere utilizzato con recipienti di dimensioni adeguati a quelli della zona di cottura. I recipienti di cottura devono avere il fondo liscio per evitare di danneggiare la superficie. Si consiglia l'utilizzo di recipienti di cottura con un fondo dello spessore di 2-3 mm se in acciaio smaltato e di 4-6 mm se in acciaio inox.

Come si pulisce il piano di cottura SCHOTT CERAN?

Si consiglia la pulizia con detergenti delicati evitando l'uso di sostanze abrasive che possono rovinare la superficie del piano di cottura.

Quali pentole si possono utilizzare con le piastre a induzione?

Le piastre a induzione possono essere utilizzate con recipienti realizzati in materiali metallici quali acciaio inox, acciaio smaltato, ghisa e con il fondo perfettamente piano.

Qual è il peso massimo supportabile nelle piastre a induzione?

Il peso massimo supportabile per le varie piastre dipende dal diametro della piastra.

Se il diametro di una piastra è, ad esempio, 28 cm, il supporto massimo garantito sarà una pentola da 28 cm con la sua rispettiva massima capienza.