Padella alluminio rivestita in ceramica antiaderente fondo induzione diametro 280 mm x H 55 mm
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| Induzione | Sì |
|---|---|
| Materiale | Alluminio |
| Tipologia | Padella rivestita ceramica antiaderente |
Padella alluminio rivestita in ceramica antiaderente fondo induzione diametro 280 mm x H 55 mm.
La padella modello 220-028 è costruita in alluminio puro 99,5% extraforte, materiale leggero e maneggevole, di ottima conduzione termica e molto resistente; internamente è rivestita in ceramica antiaderente.
Sicura dal punto di vista igienico e conforme alle vigenti norme HACCP.
La cottura a induzione sfrutta il calore prodotto da un campo magnetico generato dal contatto tra la piastra e il recipiente metallico ferroso. Questo consente di mantenere fredda la superficie del piano attorno alla zona di cottura, garantendo anche grazie all'assenza di fiamma, una maggiore sicurezza.
Altri vantaggi della cottura a induzione sono l'omogeneità del calore, la possibilità di controllare molto precisamente la variazione di temperatura e il costo di utilizzo inferiore a quello della cottura a gas.
La caratteristica fondamentale di questo prodotto è la facilità nella pulizia e nella manutenzione.
La padella è un attrezzo molto versatile ideale soprattutto per cuocere al salto, mantecare e rigenerare portate già cotte.
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