Padella in ferro ultraleggero antiaderente fondo induzione diametro 240 mm x H 45 mm

Modello 269-024
  • Eisenpfanne, ultraleicht, Antihaftbeschichtung, Induktionsboden, Ø 240 mm, H 45 mm
Eisenpfanne, ultraleicht, Antihaftbeschichtung, Induktionsboden, Ø 240 mm, H 45 mm
Perché acquistarlo
Dimensioni
  • Diametro pentola 240 mm
  • Altezza pentola 45 mm
Informazioni generali
  • Materiale Ferro ultraleggero
  • Tipologia Padella

Padella in ferro ultraleggero antiaderente fondo induzione diametro 240 mm x H 45 mm.

La padella modello 269-024 è costruita in ferro ultraleggero il quale presenta il 40% di peso in meno rispetto alle tradizionali pentole di ferro; internamente è rivestita in ceramica antiaderente ed è dotata di manico ergonomico resistente al calore.

Il materiale impiegato permette una distribuzione omogenea del calore e una cottura rapida a fuoco alto con l'utilizzo di pochi grassi.

Sicura dal punto di vista igienico e conforme alle vigenti norme HACCP; può essere utilizzata per qualsiasi tipo di cucina specialmente per induzione.

La cottura a induzione sfrutta il calore prodotto da un campo magnetico generato dal contatto tra la piastra e il recipiente metallico ferroso. Questo consente di mantenere fredda la superficie del piano attorno alla zona di cottura, garantendo anche grazie all'assenza di fiamma, una maggiore sicurezza.

Altri vantaggi della cottura a induzione sono l'omogeneità del calore, la possibilità di controllare molto precisamente la variazione di temperatura e il costo di utilizzo inferiore a quello della cottura a gas.

La padella è un attrezzo molto versatile ideale soprattutto per cuocere al salto, mantecare e rigenerare portate già cotte.

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