Robot processatore ed emulsionatore professionale L 395 mm x P 190 mm x H 475 mm 800 g

Robot processatore ed emulsionatore professionale L 395 mm x P 190 mm x H 475 mm 800 g

E' un processatore ed emulsionatore professionale di cibi surgelati.

Compatto nelle forme e dal design accattivante, è uno strumento che permette di trasformare in sorbetto, o mousse, con una consistenza ed una temperatura sempre perfette, qualsiasi alimento correttamente surgelato in precedenza.

Il processo avviene senza dover scongelare il prodotto poiché è possibile programmare l'apparecchio in modo tale che processi solo la quantità desiderata senza scongelare quella rimanente all'interno del contenitore. Il contenitore inox, con capacità di 0,8 Kg di prodotto congelato, è studiato appositamente per lo stoccaggio del prodotto congelato e per la successiva lavorazione. A tal fine bisognerà surgelare un massimo di 800 g di prodotto in appositi contenitori con capacità di 1 litro, a una temperatura di - 20 °C / -22 °C.

La macchina ha tre motori indipendenti:

• 250 W per il movimento verticale dell’asse;

• 800 W per la rotazione delle lame;

• Pompa per l’incorporazione dell’aria (15 litri/minuto).

Trascinatore quadro è di facile inserimento del coltello con sostegno calamitato.

Facile rimozione utensili per la pulizia ed estrazione del contenitore anche con coltello o perno bloccato. Pratico sistema di pulizia manuale per favorire una sempre perfetta funzionalità e una lunga durata nel tempo.

Funzione doppia lavorazione che permette di processare 2 volte in modo continuo le porzioni selezionate, senza che la lama si stacchi, senza dover ricollocare il contenitore più volte o fermare il processo manualmente. Si garantisce così la consistenza corretta di prodotti troppo freddi o poco equilibrati.

Filtro carboni attivi permette il circuito di immissione dell’aria nel contenitore in acciaio, il filtro a carboni attivi facilmente sostituibile, che aiuta a liberare dalle impurità l’aria presente nell’ambiente di lavoro e mantenere così incontaminato il sapore e l’aroma del prodotto lavorato.

DOTAZIONE DI SERIE:

- Display LCD di facile lettura con possibilità di scegliere fino a 6 lingue;

- Filtro carboni attivi;

- Trascinatore quadro;

FOTO PURAMENTE INDICATIVA