Forno elettrico a convezione con umidificatore, porta bandiera, comandi meccanici, trifase, 4 teglie 600x400 mm o GN 1/1

Recensione:
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Modello SHANGO4GN
  • Forno elettrico a convezione per pasticceria, umidificatore, porta bandiera, comandi meccanici, trifase, 4 teglie 600x400 mm
  • Forno elettrico a convezione per pasticceria, umidificatore, porta bandiera, comandi meccanici, trifase, 4 teglie 600x400 mm
  • Forno elettrico a convezione per pasticceria, umidificatore, porta bandiera, comandi meccanici, trifase, 4 teglie 600x400 mm
  • Forno elettrico a convezione per pasticceria, umidificatore, porta bandiera, comandi meccanici, trifase, 4 teglie 600x400 mm
  • Forno elettrico a convezione per pasticceria, umidificatore, porta bandiera, comandi meccanici, trifase, 4 teglie 600x400 mm
  • Forno elettrico a convezione per pasticceria, umidificatore, porta bandiera, comandi meccanici, trifase, 4 teglie 600x400 mm
Perché acquistarlo
  • Cottura uniforme e rapida: Grazie alle due ventole autoreverse, che alternano automaticamente il senso di rotazione, si ottiene una distribuzione del calore ottimale per cotture più veloci e uniformi rispetto ai forni tradizionali.
  • Sistema di umidificazione manuale: Il forno è dotato di un umidificatore manuale, che aggiunge umidità nella camera di cottura, favorendo la lievitazione e migliorando la morbidezza e il gusto dei prodotti da forno.
  • Struttura robusta e versatile: Realizzato interamente in acciaio inox, il forno è compatibile con teglie di grandi dimensioni (60x40 cm o GN 1/1) e offre un sistema antiribaltamento per un utilizzo sicuro e flessibile.
  • Facilità di pulizia: La camera di cottura ha angoli arrotondati e una base diamantata, che agevolano lo scarico della condensa e semplificano la pulizia, rendendolo pratico da mantenere pulito.

Dimensioni
  • Dimensioni esterne L 885 mm x P 820 mm x H 570 mm
  • Dimensioni interne L 660 mm x P 440 mm x H 380 mm
  • Interasse 80 mm
Dati tecnici
  • Potenza 6,2 KW
  • Peso netto 75 Kg
  • Voltaggio Trifase - 400 V
  • Temperatura d'esercizio 50° / 270°C
  • Regolazione Tempo 1-120’
  • Vapore diretto No
  • Requisito cavo di alimentazione Cavo trifase 5 poli(3P+N+T)
Dotazione di serie
  • Dotazione di serie 1 griglia GN1/1, 2 ventole autoreverse, illuminazione interna
  • Cavo di linea NON presente
Informazioni generali
  • Struttura esterna In acciaio inox
  • Materiale di costruzione struttura interna In acciaio inox
  • Porta Non reversibile
  • Alimentazione forno forno elettrico
  • Caratteristica porta Doppio vetro e a libro
  • Tipologia forno Convezione
  • Cremagliere Removibili
  • Tipologia Forno Per pasticceria
  • Pannello comandi forno Meccanico
  • Predisposizione teglie 4 teglie 600x400mm o GN 1/1
  • Grill No
  • Fasi di cottura No
  • Umidificatore
  • Lavaggio automatico No
  • Materiale di costruzione Acciaio INOX

Forno elettrico a convezione per pasticceria, umidificatore, porta bandiera, comandi meccanici, trifase, 4 teglie 600x400 mm.

Il forno elettrico meccanico, pesato e costruito in ITALIA, è ideale per la pasticceria e la panificazione professionale. Il sistema di cottura a convezione lo rende un forno capace di cotture più veloci e uniformi rispetto alle cotture tradizionali statiche. Nella camera vi è infatti una circolazione forzata dell'aria prodotta da 2 ventole autoreverse che durante la cottura cambiano automaticamente il senso di rotazione per permettere una distribuzione migliore del calore in camera e di conseguenza uniformità di cottura.

Si raccomanda di eseguire sempre un corretto preriscaldo della camera di cottura (almeno 30°C superiori alla successiva temperatura di cottura) per poter ottenere un risultato finale uniforme.

L'umidificatore è gestito manualmente dall'utilizzatore attraverso apposito pulsante inserito nel pannello comandi. (Per utilizzare la funzione umidificatore è necessario effettuare un collegamento alla rete idrica). L'umidificatore, se attivato, immette acqua nella camera, nella zona della ventola.

L'umidità si genera dall’acqua che fuoriesce dal tubicino in acciaio posto sulla ventola, ed evapora tramite l’azione del calore e la rotazione della ventola. Il sistema di umidificazione in entrambe le ventole garantisce un'umidità uniforme in tutta la camera.

Il vapore che si forma è essenziale per la cottura di dolci e prodotti da pasticceria in quanto favorisce un'ottima lievitazione e cotture sempre soffici e gustose.

Nel forno la gestione di temperatura e cotture è meccanica. Nel pannello di controllo sono presenti, oltre al tasto di umidificazione, la spia timer, il timer (con regolazione da 1 a 120'), la spia termostato ed il termostato (da 50° a 270°).

E' possibile impostare il timer ad un tempo indeterminato/ infinito.

Allo scadere del tempo impostato, IL TIMER, emette un segnale acustico, avvertendo così il completamento del processo di cottura.

La struttura in acciaio inox del forno, sia all'interno sia all'esterno, si adatta all’inserimento di 4 teglie di dimensioni 600 mm x 400 mm oppure GN 1/1 (la cremagliera permette di inserire sia teglie/griglie 60x40 che GN1/1, quest’ultima con antiribaltamento).

L'apertura della porta è a bandiera, la maniglia resistente ed ergonomica. Per assicurare una facile gestione e la pulizia le cremagliere sono estraibili la camera interna ha gli angoli arrotondati e la base della camera di cottura è diamantata per facilitare lo scarico della condensa interna.

IL FORNO NON E' PROVVISTO DI SCARICO DELL'ACQUA.

DOTAZIONE DI SERIE:

- 1 GRIGLIA 600 mm x 400 mm;

- 2 VENTOLE AUTOREVERSE;

- ILLUMINAZIONE INTERNA.

FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Voto complessivo

5/5 stelle

4 clienti hanno recensito questo prodotto.

Rapporto qualità/prezzo
Aspettativa prodotto
Servizio clienti

Grado 

soddisfatissimo

Ho ordinato il fono gastronomico Shango online e sono rimasto molto soddisfatto del servizio. È arrivato in tempi record e l'imballaggio era perfetto, assicurando che il fono fosse intatto. La qualità del prodotto è ottima e il design moderno lo rende un vero gioiello nella mia cucina. Lo consiglio a tutti!

Grado 

sito fantastico, mi trovo sempre molto bene

Ho acquistato il fono gastronomico Shango online e sono rimasto colpito dalla rapidità della consegna. È arrivato in pochissimo tempo e l'imballaggio era davvero adeguato, garantendo che il prodotto arrivasse in perfette condizioni. La qualità del fono è eccellente e si integra perfettamente nella mia cucina moderna. Consiglio vivamente questo acquisto!

Grado 

molto bello, elegante e prestazionale

Ho recentemente acquistato il fono gastronomico Shango di Gastrodomus e sono rimasto colpito dalla sua prestazione. La funzionalità bivalente offre una grande versatilità in cucina, permettendomi di cuocere e riscaldare in modo uniforme. Inoltre, il design moderno si integra perfettamente con l'estetica della mia cucina. Consiglio vivamente questo prodotto a chi cerca un equilibrio tra prestazioni elevate e stile!

Grado 

bravi

Il modello Shango è una fantastica aggiunta alla mia attrezzatura da cucina. La capacità bivalente consente di passare facilmente da modalità di cottura a quelle di riscaldamento. Ho apprezzato molto anche il suo design moderno, che rende la cucina più elegante. Unico appunto: avrei gradito qualche accessorio in più incluso nella confezione. Tuttavia, lo consiglio a chiunque voglia elevare la propria esperienza culinaria.

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