Impastatrice a spirale vasca estraibile comandi digitali - 22 LT - Trifase 230-400 V - 2 velocità
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| Peso netto | 57 Kg |
|---|---|
| Voltaggio | Trifase - 400 V |
| Peso pasta | 18 Kg ( 12 Kg farina + 6 Kg acqua ) |
| Capacità impastatrice | 22 LT |
| Impasto ora | 54 Kg |
| Velocità | 90 - 180 rpm |
| Impasto minimo lavorabile | 3,2 Lt |
| Velocità impastatrice | 2 velocità |
| Potenza motore | 0,75 KW |
| Tipologia impastatrice | Spirale testa sollevabile e vasca estraibile |
| Vasca | Rotante |
| Trasmissione | A catena |
| Materiale utensile | Acciaio inox |
| Materiale vasca | Acciaio INOX |
| Peso netto | 57 Kg |
|---|---|
| Voltaggio | Trifase - 400 V |
| Peso pasta | 18 Kg ( 12 Kg farina + 6 Kg acqua ) |
| Capacità impastatrice | 22 LT |
| Impasto ora | 54 Kg |
| Velocità | 90 - 180 rpm |
| Impasto minimo lavorabile | 3,2 Lt |
| Velocità impastatrice | 2 velocità |
| Potenza motore | 0,75 KW |
|---|---|
| Tipologia impastatrice | Spirale testa sollevabile e vasca estraibile |
| Vasca | Rotante |
| Trasmissione | A catena |
| Materiale utensile | Acciaio inox |
| Materiale vasca | Acciaio INOX |
Impastatrice a spirale trifase con testa sollevabile e vasca estraibile comandi digitali capacità 22 litri.
L'impastatrice a spirale è composta da un corpo in cui è presente una vasca con l'impasto e una spirale immersa. Quando si attiva il macchinario, la vasca inizia a ruotare su sé stessa con un moto regolare e nel contempo anche la spirale immersa nell'impasto inizia a ruotare sul proprio asse. Le due rotazioni combinate stirano e allungano il composto rendendolo amalgamato e omogeneo in pochi minuti.
Le impastatrici a spirale imprimono forza all'impasto e per questo motivo vengono impiegate per la produzione di impasti come quelli di pizza, piadine e pane. Il macchinario, inoltre, esercitando una forte pressione sulla pasta, la riscalda e ne assicura una buona ossigenazione utile per la produzione di impasti lievitanti e per lo sviluppo della maglia glutinica.
Il materiale esterno con cui è prodotta l'impastatrice è ferro verniciato antigraffio.
Le impastatrici presentano una vasca (in acciaio INOX) rotante e estraibile, una griglia di protezione in inox di serie, lo spaccapasta e il pannello di controllo digitale di serie.
ATTENZIONE:L'IMPASTATRICE NON E' IDONEA PER IMPASTI ALL'UOVO.
FOTO PURAMENTE INDICATIVA
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