Carrelli Gueridon e Flambé - Catalogo Online

Carrelli Gueridon e Flambé

 

I carrelli gueridon e flambé dono due categorie di carrelli riservate ai clienti più esigenti e dalle alte aspettative dal punto di vista di design ed estetica. I primi, i carrelli gueridon, sono realizzati preferibilmente in diverse tinte di legno quali il classico noce, il caldo ciliegio o lo scuro wengé, allo scopo di abbinarsi al meglio con il resto dell’arredamento del locale a cui saranno destinati. I carrelli gueridon sono ideali per l’affiancamento al tavolo e adatti per circolare in tutte le sale ad alta densità di tavolini e per questo motivo sono di ridotte dimensioni. Il carrello gueridon è, inoltre, molto pratico e scenografico in quanto è un carrello da sala per effettuare il cosiddetto servizio alla russa: il carrello viene posto davanti al tavolo del cliente e lo chef e il cameriere porzionano le pietanze per i propri clienti.

I carrelli flambé sono invece carrelli in legno dotati di piano cottura per stupire e garantire un grande effetto scenico offrendo direttamente al tavolo originali pietanze "infiammate", secondo la tecnica culinaria del flambage che significa fiammeggiare o passare alla fiamma.

 

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