Frigo Per Formaggi e Caseifici: Capienza Fino a 1400 litri

Frigo per Formaggi e Armadi Refrigerati per Caseifici

 

I formaggi e i prodotti caseari sono alla base della cucina italiana. Ecco perché Gastrodomus ha selezionato per te un vasto assortimento di armadi refrigerati per caseificio, che ti permettono di conservare in modo ottimale qualsiasi tipologia di latticino e di derivato del latte.

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Sul nostro sito online puoi pertanto trovare il frigorifero per formaggio che meglio si adatta alle tue esigenze. Puoi infatti scegliere tra armadi frigoriferi con 1 porta fino alle apparecchiature più capienti con 4 porte. Tutti i macchinari hanno una robusta struttura in acciaio INOX AISI 304, materiale igienico, facilmente pulibile e soprattutto adatto alla conservazione di formaggi, in quanto a contatto con questi ultimi non si corrode e non si deteriora. In questo modo i tuoi prodotti saranno sempre ben conservati senza il rischio di contaminazioni batteriche.
Gli armadi refrigerati per caseificio presenti su Gastrodomus, inoltre, sono dotati di un isolamento in poliuretano iniettato ad alta pressione senza l’utilizzo di CFC o HCFC che permette di mantenere una temperatura costante all’interno della camera.

La temperatura d’esercizio dei frigoriferi è positiva e questa caratteristica permette una conservazione ottimale dei prodotti caseari. Ogni formaggio, infatti, ha la sua esatta temperatura di mantenimento in modo tale da prevenirne l’essicamento, la mancanza d’aria e l’eccesso di freddo o di calore che causano, rispettivamente, perdita di qualità organolettiche o favoriscono la fermentazione.

I formaggi freschi, ad esempio, devono essere conservati a una temperatura che si staglia in un range tra i + 2° C e i + 4° C, pertanto questi prodotti vanno stoccati nella parte più bassa del frigorifero, che risulta essere la più fredda. Viceversa, i formaggi stagionati vanno mantenuti a circa + 10° C. Per facilitare lo stoccaggio dei prodotti caseari, ognuno degli armadi per caseificio che puoi trovare sul nostro catalogo online è provvisto di vaschette Gastronorm in polipropilene dove puoi posizionare i tuoi formaggi in modo pratico e ordinato.

 

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