Griglie Acqua per ogni attività ristorativa

 

Le griglie acqua che trovi in vendita nel nostro store online sono costituite da un riscaldamente a gas o elettrico e sfruttano il potere dell'acqua per cucinare i cibi aloggiati in apposite griglie. Carni e pesci vengono pertanto cotti su di una griglia irradiata dal calore e vengono leggermente inumiditi dal vapore generato dall'incontro del calore con l'acqua.

Tutte le griglie acqua che trovi in questa sezione sono allestite su mobile chiuso e hanno una robusta struttura in acciaio inox. La griglia di cottura, in ghisa, è reversibile così da poter ottenere la miglior cottura a seconda dell'alimento da cuocere: inclinata per preparazioni di carni grasse e per far defluire i grassi di cottura oppure orizzontale per la cottura di pesce e verdure.

I grassi di cottura che cadono dalla griglia acqua passano attraverso il braciere e vengono raccolti in un apposito cassetto estraibile raccogligrassi; si consiglia di versare 2-3 cm di acqua nel cassetto di raccolta grassi per facilitare la pulizia e ottenere una cottura migliore.

Vieni a scoprire le nostre migliori offerte!

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