Armadi Frigo per conservare il Pesce

 

Hai bisogno di armadi frigo per pesce? Gastrodomus ti propone una sezione specifica dedicata a questo settore perché in un’attività professionale, affinchè la refrigerazione sia efficace, è importante conservare il cibo in un ambiente sano con condizioni idonee e ottimali.

Armadio refrigerato statico per pesce - temperatura -5°C/+4°C - capacità 535 LT
Prezzo base 1.049,00 € Prezzo 996,55 €
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Armadio frigorifero statico per pesce - temperatura -5°C/+4°C - capacità 535 LT

Rif.: GA600FH
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Armadio frigorifero ventilato per pesce - Temperatura -5/+10°C - capacità 700 LT
Prezzo base 1.300,00 € Prezzo 1.235,00 €
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Armadio frigorifero ventilato per pesce - Temperatura -5/+10°C - capacità 700 LT

Rif.: FISH700T2
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Armadio refrigerato ventilato per pesce 2 porte - Temperatura -5/+10°C - capacità 700 LT
Prezzo base 1.441,00 € Prezzo 1.368,95 €
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Armadio refrigerato ventilato per pesce 2 porte - Temperatura -5/+10°C - capacità 700 LT

Rif.: FISH700T22
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Armadio frigorifero ventilato per pesce - Temperatura -5/+10°C - capacità 700 LT - porta vetro
Prezzo base 1.475,00 € Prezzo 1.401,25 €
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Armadio frigorifero ventilato per pesce - Temperatura -5/+10°C - capacità 700 LT - porta vetro

Rif.: FISH700T2FHG
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Armadio refrigerato ventilato per pesce - Temperaura -5/+10°C - capacità 1400 LT
Prezzo base 1.942,00 € Prezzo 1.844,90 €
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Armadio refrigerato ventilato per pesce - Temperaura -5/+10°C - capacità 1400 LT

Rif.: FISH1400T2
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Armadio refrigerato ventilato per pesce 3 porte - Temperatura -5/+10°C - capacità 1400 Lt
Prezzo base 2.107,00 € Prezzo 2.001,65 €
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Armadio refrigerato ventilato per pesce 3 porte - Temperatura -5/+10°C - capacità 1400 Lt

Rif.: FISH1400T23
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Armadio frigorifero ventilato per pesce con 4 porte - Temperatura -5/+10°C - capacità 1400 Lt
Prezzo base 2.234,00 € Prezzo 2.122,30 €
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Armadio frigorifero ventilato per pesce con 4 porte - Temperatura -5/+10°C - capacità 1400 Lt

Rif.: FISH1400T24
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Armadio frigorifero ventilato per pesce - Temperatura -5/+10°C - capacità 1400 LT - 2 porte vetro
Prezzo base 2.281,00 € Prezzo 2.166,95 €
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Armadio frigorifero ventilato per pesce - Temperatura -5/+10°C - capacità 1400 LT - 2 porte vetro

Rif.: FISH1400T2FHG
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GUIDA ALL'ACQUISTO

Quali modelli di armadi frigo per pesce trovo nello store?

A tua disposizione nello shop online armadi frigo per pesce di alta qualità e realizzati con i migliori materiali. I modelli di armadi frigo per pesce in vendita hanno una temperatura pressocchè positiva, utilizzano la refrigerazione statica o ventilata e sono tutti realizzati in acciaio inox AISI304.

Gli armadi frigo per pesce che ti proponiamo sono tutti accessoriabili con apposite vaschette e contenitori per il pesce e kit ruote.

Come va conservato il pesce?

La conservazione del pesce in modo adeguato è molto importante in quanto permette di avere pesce e molluschi sempre freschi e adatti a tutti gli usi per sbizzarrirti nella creazione di succulenti piatti per i tuoi clienti. Il pesce si deteriora rapidamente quindi deve essere freschissimo. I pesci più magri si conservano più a lungo rispetto a quelli grassi, come tonno, sgombro, salmone.

Per un mantenimento di freschezza più lungo potrebbe essere necessario il congelamento. I molluschi devono essere congelati sgusciati, conservati in una soluzione di acqua e sale a cui va aggiunto il liquido che esce durante l’apertura della conchiglia del mollusco stesso.

I crostacei vanno privati della testa e congelati crudi, al contrario dell’aragosta che deve essere sbollentata e fatta raffreddare prima di essere riposta nel freezer.

Come sapere se il pesce è fresco?

Il pesce fresco ha un odore e un aspetto generale gradevole e tenue. Il corpo è rigido e la consistenza della polpa bella soda. L'occhio deve essere chiaro e vivace.