Guía de compra: ¿cómo funcionan las cocinas de vitrocerámica?
Estos equipos se accionan mediante un cable eléctrico específico, mientras que un piloto luminoso indica la correcta conexión a la red eléctrica y el funcionamiento de las placas. La superficie de cocción, fabricada en vitrocerámica, incorpora resistencias que calientan la zona de cocción y funciona con todo tipo de ollas; una vez finalizado el uso, es necesario esperar a que la placa se enfríe.
Ventajas y desventajas de la cocina de vitrocerámica
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La alimentación eléctrica permite una instalación libre, ya que no requiere conexión a una red fija como el gas.
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En comparación con las cocinas a gas, presentan una menor dispersión de calor y no conllevan riesgos derivados de fugas de gas o llamas abiertas.
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La superficie de vitrocerámica aporta un diseño moderno con una estética atractiva.
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La superficie lisa ofrece una mayor área de apoyo para las ollas, evitando vuelcos. Además, resulta fácil de limpiar y mantener.
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La vitrocerámica presenta costes de adquisición elevados en comparación con las cocinas tradicionales a gas o eléctricas.
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En correspondencia con las resistencias, la superficie permanece caliente después de su uso, con riesgo de quemaduras; además, antes de proceder a la limpieza es necesario esperar a que se enfríe.
Cocinas profesionales de vitrocerámica: facilidad de uso y limpieza
La cocina de vitrocerámica es fácil de usar y sencilla de limpiar. En primer lugar, se recomienda retirar todos los restos de comida utilizando un rascador; a continuación, aplicar unas gotas de detergente adecuado y frotar suavemente con un paño húmedo. Finalmente, aclarar la superficie y secarla con un paño limpio. No utilizar esponjas ni productos abrasivos o corrosivos.
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