La miglior Macchina per Ghiaccio a Scaglie Piatte
Tutti i modelli che ti proponiamo possono essere correlati da un contenitore di ghiaccio per avere sempre una cospicua riserva di ghiaccio vicino al bancone di lavoro. Tutte le macchine ghiaccio scaglie che trovi in questa sezione possono avere raffreddamento ad aria o ad acqua e la scelta tra l'una o l'altra modalità di raffreddamento avviene in base alle necessità.
ALCUNI UTILIZZI E APPLICAZIONI SETTORIALI DEL GHIACCIO A SCAGLIE:
1. Conservazione degli alimenti durante il trasporto o lo stoccaggio.
La capacità termica del ghiaccio ti permette di mantenere basse temperature per periodi di tempo prolungati. Il ghiaccio a scaglie è particolarmente indicato per il settore ittico.
2. Conservazione, presentazione di prodotti nei banchi espositivi di punti vendita o centri commerciali e nel catering.
La conservazione del prodotto deve continuare anche all’interno del punto vendita, oppure nel banco di esposizione nel settore catering in quanto un prodotto presentato su un letto di ghiaccio esprime sensazione di freschezza e igiene.
Anche l’aspetto e la qualità del ghiaccio, per queste applicazioni, è importante.
La produzione deve essere ottima, con scaglie pure, compatte e perfette anche dal punto di vista igienico.
Applicazioni tipiche si individuano nei reparti pescheria, nel catering o nella ristorazione in genere.
Pesce, frutta, verdure, carni, latticini, succhi e prodotti di gastronomia in genere, presentati su uno strato di ghiaccio svolgono il duplice servizio di conservare e comunicare un aspetto più invitante e fresco, attirando l’attenzione sulla qualità del servizio.
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