Friggitrice a gas per pasticceria su mobile 1 vasca 45 LT L 800 mm x P 730 mm x H 900 mm
- Prezzo scontato
- Dimensioni esterne L 800 mm x P 730 mm x H 875/935 mm +200 camino
- Temperatura d'esercizio 110°C-195°C
- Alimentazione Gas
- Peso 95 Kg
- Numero vasche friggitrice NR 1 vasca
- Capacità vasca 45 LT
- Potenza gas totale 28 Kw
- Dotazione di serie 1 cestello di dimensioni 665 mm x 339 mm x 70 mm, bacinella raccogliolio
Friggitrice a gas per pasticceria alloggiata su mobile con 1 vasca di capacità 45 litri.
La friggitrice a gas ha il piano e la vasca realizzati interamente in acciaio inox AISI 304, materiale facilmente lavabile e igienizzabile. L'apparecchio si trova alloggiato su mobile con 2 portine battenti ed è dotato di piedini in acciaio inox regolabili in altezza.
La friggitrice ha alimentazione a gas con bruciatori ad alto rendimento realizzati in acciaio inox e tubi scambiatori per il passaggio della fiamma situati all'interno della vasca. Sopra ai tubi scambiatori è presente una retina estraibile. Lo scarico dei fumi è in ghisa removibile.
La regolazione della temperatura dell'olio avviene tramite termostato e può attestarsi tra 110°C e 195°C mediante valvola di sicurezza e termocoppia. L'accensione del pilota avviene tramite piezoelettrico mentre il termostato di sicurezza è a riarmo manuale.
La friggitrice possiede 1 vasca di capacità 45 litri provvista di zona fredda fondamentale quando si cucinano cibi panati. Il termine "zona fredda" identifica la zona della vasca di cottura al di sotto dei corpi riscaldanti dove si deposita tutta la panatura che non rimane attaccata al prodotto in fase di cottura. In questo modo il prodotto che precipita non è soggetto al continuo riscaldamento che ne comprometterebbe la qualità, la durata e la bontà dell'olio in vasca nonchè la genuinità della frittura prodotta.
Lo scarico dell'olio avviene tramite rubinetto a sfera posto nella parte frontale del macchinario.
ALLACCIAMENTO STANDARD A GAS METANO. SU RICHIESTA AL MOMENTO DELL'ORDINE GAS GPL.
I RICAMBI CON GLI UGELLI PER LA TRASFORMAZIONE IN GPL VENGONO FORNITI COMUNQUE CON IL MACCHINARIO.
DOTAZIONE DI SERIE:
- 1 CESTELLO DI DIMENSIONI 665 mm x 339 mm x 70 mm;
- BACINELLA RACCOGLIOLIO.
FOTO PURAMENTE INDICATIVA
Voto complessivo
6 clienti hanno recensito questo prodotto.
Spaziosa e potente
Una friggitrice da sogno! L'alta capacità e la struttura mobile la rendono ideale per l'uso professionale. La cottura è uniforme e il gas riduce i tempi. Un prodotto che non tradisce
Friggitrice performante
Ho acquistato questa friggitrice per il mio laboratorio di dolci e sono molto soddisfatta. La capienza da 45 litri è perfetta per le fritture continue, e il sistema a gas è molto efficiente.
Una garanzia per il lavoro quotidiano
La qualità è incredibile! La struttura mobile rende il posizionamento facile, e il gas permette una cottura rapida e omogenea. Ottima anche per la pulizia. Consigliata!
Ideale per la mia pasticceria
Perfetta per chi ha bisogno di spazio e potenza! La friggitrice su mobile è stabile e la vasca da 45 litri permette di gestire grandi volumi di frittura, ideale per pasticcerie di medie dimensioni.
Friggitrice potente e pratica
La friggitrice è un ottimo acquisto per il mio laboratorio. La capacità da 45 litri mi permette di friggere grandi quantità senza compromettere la qualità. Molto solida e facile da usare.
Friggitrice
Friggitrice perfetta per la frittura dei bomboloni! Grazie alla ragazza che ce l'ha consigliata! Davvero perfetta!
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