Tritacarne Refrigerato Trifase in acciaio INOX produzione 300/500 kg/h L 350 mm x P 530 mm x H 555 mm

Tritacarne trifase refrigerato in acciaio inox, produzione oraria 300/500 kg/h.

Il tritacarne professionale refrigerato è progettato per garantire massima igiene e freschezza nella macinazione, ideale per macellerie, supermercati e laboratori alimentari. La struttura in acciaio inox AISI 304assicura robustezza, lunga durata e facile pulizia, mentre il gruppo di macinazione in acciaio inox AISI 304, parzialmente estraibile, semplifica le operazioni di lavaggio.

Dotato di piastra inox da 4,5 mm e coltello auto-affilante, offre una macinatura uniforme e precisa. La bocca d’ingresso Ø80 mm con coperchio trasparente garantisce sicurezza e visibilità. Gli ingranaggi elicoidali in acciaio temperato, in bagno d’olio, e il motore asincrono ventilato con protezione termica assicurano funzionamento silenzioso, affidabile e continuo.

Il sistema di refrigerazione integrato mantiene la carne tra 0°C e +4°C, regolabile tramite termostato e alimentato da gas R134a conforme alle normative europee. Completano l’attrezzatura il quadro comandi a bassa tensione collocato sul lato frontale e il bloccaggio laterale del gruppo di macinazione.

Il tritacarne è progettato per triturare e ridurre di dimensione la carne fresca non congelata o non surgelata priva di ossa, tramite degli utensili di taglio, per ottenere ragù, svizzere, polpette e insaccati. Il tritacarne è di facile e intuitivo utilizzo. La carne da macinare viene caricata manualmente nella tramoggia di carico posta nella zona superiore della macchina e con l'aiuto del pestello viene introdotta nel collo di macinazione.

Progettato e costruito interamente in Italia, il tritacarne rispecchia gli elevati standard qualitativi e di sicurezza.

Caratteristiche principali

• Inversione di marcia
• Motore asincrono ventilato e motoriduttore a bagno d’olio
• Bocca ingresso carne: diametro 80 mm
• Piastra forata in dotazione: fori 4,5 mm

FOTO PURAMENTE INDICATIVA