Abbattitore digitale in acciaio inox monofase display touch screen 5 teglie/griglie GN1/1 o 600x400mm,ruote montate
- Prezzo scontato
- Dimensioni esterne L 820 mm x P 860 mm x H 865 mm
- Dimensioni interne L 700 mm x P 420 mm x H 410 mm
- Interasse 55 mm
- Potenza 0,63 KW
- Peso netto 110 Kg
- Voltaggio Monofase - 230 V
- Gas refrigerante R290
- Capacità teglie 5 teglie di dimensioni GN 1/1 ( L530xP325mm ) o 600x400mm
- Spessore isolamento 60 mm
- Resa abbattimento 15 Kg + 90°/ + 3°
- Resa surgelazione 12 Kg + 90°/- 18°
- Quantità di gas 150 gr
- Frequenza 50 Hz
- Dotazione di serie Sonda al cuore; Ruote già montate; Luce; 4 piedini che si possono montare senza dover togliere le ruote; Vaschetta raccogli condensa, da montare sotto l'abbattitore.
- Cavo di linea Cavo + presa
- Struttura esterna In acciaio INOX - AISI304
- Materiale di costruzione struttura interna In acciaio INOX - AISI304
- Sbrinamento Automatico
- Tipologia porta Porta cieca
- Porta Non reversibile
- Chiusura porta Automatica
- Materiale di costruzione Acciaio INOX
Abbattitore digitale con display touch screen in acciaio inox monofase 5 teglie/griglie GN 1/1 o 600x400mm,-18°/+3°C,ruote montate.
L'abbattitore di temperatura digitale rappresenta una garanzia di sicurezza e igiene nel mondo della refrigerazione.
Nato in un primo tempo per un uso prettamente industriale, l'utilizzo di questo strumento sta diventando anche domestico e i modelli più piccoli si stanno diffondendo anche nelle nostre case. E’ un prodotto molto importante in quanto aumenta la qualità degli alimenti e permette la sicurezza igienica alimentare. Il vantaggio di un rapido raffreddamento di un cibo è quello di mantenerne inalterate le proprietà organolettiche evitando la formazione di batteri nocivi.
L’abbattitore di temperatura agisce nel pieno rispetto della normativa HACCP.
L'abbattitore presenta un gruppo refrigerante facilmente accessibile grazie ai pannelli anteriore e posteriore removibili e tropicalizzato, ciò significa che presenta un compressore studiato per poter lavorare con una resa del 100% fino ad una temperatura massima, dell’ambiente in cui è posto, con 65% di umidità relativa.
E' un prodotto resistente e durevole nel tempo grazie alla struttura esterna e interna realizzate entrambe in acciaio INOX AISI 304.
L’isolamento presenta uno spessore di 60 mm. Lo sbrinamento avviene in modo automatico al termine del ciclo impostato.
La guarnizione della porta è estraibile senza utensili.
La capacità di congelamento è di 15 kg/4h.
DOTAZIONI DI SERIE:
- Sonda al cuore;
- Ruote già montate;
- Luce;
- 4 piedini che si possono montare senza dover togliere le ruote;
- Vaschetta raccogli condensa, da montare sotto l'abbattitore.
FOTO PURAMENTE INDICATIVA
Voto complessivo
5 clienti hanno recensito questo prodotto.
Grande efficienza per pescherie
Lo uso per abbattere molluschi e filetti di pesce, e il risultato è ottimo. Silenzioso e semplice da usare.
Eccellente e professionale
Abbattitore robusto e ben costruito, ideale per il laboratorio della mia pasticceria. Ottime prestazioni sia per dolci che per semifreddi. Facile da pulire e il design in acciaio inox è impeccabile.
Funziona bene, ma ingombrante
Perfetto per grandi quantità, abbatte la temperatura in pochissimo tempo. Peccato per le dimensioni, che lo rendono adatto solo a chi ha spazio sufficiente. In una pasticceria professionale è un investimento giusto.
Indispensabile per il pesce fresco
Utilizzato nella mia pescheria, mantiene il pesce a una qualità impeccabile. Funziona in modo rapido e preciso, ma bisogna fare attenzione al consumo energetico, che è comunque nella norma per un prodotto del genere.
Ottimo per la pasticceria
Perfetto per abbattere rapidamente le temperature di creme e basi per dolci. Solido, facile da posizionare grazie alle ruote, e il display digitale è intuitivo. Consigliatissimo per chi lavora con grandi quantità.
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