Cuocipasta professionale a gas su mobile chiuso 2 vasche
- Dimensioni esterne L 800 mm x P 700 mm x H 915 mm +120 camino
- Peso 92 Kg
- Numero bruciatori NR 4 bruciatori
- Capacità vasca 40 LT + 40 LT
- Potenza gas totale 23,6 Kw
- Alimentazione Gas
- Serie cuocipasta Profondità 700 mm
- Numero vasche cuocipasta NR 1 vasca
- Potenza bruciatori 1 bruciatore x 5,9 Kw
- Tipologia cuocipasta Cuocipasta su mobile
Cuocipasta professionale a gas su mobile chiuso 2 vasche.
Il cuocipasta a gas allestito su mobile chiuso è un elemento fondamentale in ristoranti, hotel e mense in quanto consente di cuocere in modo ottimale in acqua prodotti alimentari quali pasta, riso e verdure.
Il cuocipasta ha un piano e un involucro costruiti in acciaio INOX AISI 304, mentre la vasca è realizzata in acciaio INOX AISI 316, materiale anticorrosione.
La vasca ha dimensioni L 310 mm x P 400 mm x H 225 mm.
L'apparecchiatura è di semplice utilizzo e il riscaldamento avviene tramite bruciatore in acciaio inox posto sotto la vasca. L'erogazione del gas avviene tramite rubinetto valvolato in sicurezza con termocoppia, bruciatore pilota e accenditore con piezo. La manopola di comando del rubinetto a gas ha 4 diverse posizioni: spento, accensione pilota, fiamma minima e fiamma massima.
La cottura dei cibi avviene in acqua ed è consigliabile utilizzare sale di pezzatura minuta da introdurre nella vasca quando l'acqua è in ebollizione. Il livello massimo e minimo di riempimento è segnalato all'interno della vasca.
Il carico dell'acqua avviene con rubinetto invece lo scarico dell'acqua nel vano inferiore, da collegare all'impianto di scarico, con saracinesca a comando manuale.
Il cuocipasta è predisposto per le seguenti combinazioni di cestelli per ogni vasca:
H200mm
- 1x CUOCI1/2 + 2x CUOCI6 o 1x CUOCI3
- 1x CUOCI2 + 2x CUOCI6 o 1x CUOCI3
- 4x CUOCI6
H160mm
- 6x CUOCI8
- 3x CUOCI2/8
- 1x CUOCI2/4 o 2xCUOCI4 + 4x CUOCI8 o 2xCUOCI2/8
CESTELLI ESCLUSI.
DOTAZIONE DI SERIE:
- Kit ugelli gas.
- 2 griglia per sgocciolatoio;
- 2 griglia falso fondo;
FOTO PURAMENTE INDICATIVA
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