Griglia a gas e pietra lavica da banco con 2 zone di cottura in acciaio e profondità 600 mm
- Dimensioni esterne L 600 mm x P 600 mm x H 300 mm
- Peso 54,7 Kg
- Potenza gas totale 11 Kw
- Numero zone di cottura NR 2 zone di cottura
- Alimentazione Gas
- Dotazione di serie 2 griglie in acciaio inox; 2 confezioni di pietra lavica da 4 Kg ciascuna per ogni braciere; kit conversione gas
- Tipologia griglia a gas/pietra lavica Griglia da banco
- Profondità griglia 600 mm
- Alimentazione griglia Griglia a gas e pietra lavica
Griglia a gas e pietra lavica da banco con 2 zone di cottura in acciaio e profondità 600 mm.
Il nuovo design è caratterizzato da cruscotto e camino squadrati con raggiature ridotte per un’estetica lineare e pulita. La struttura del camino realizzata in un pezzo unico assicura maggiore solidità anche in fase di trasporto e la presenza di fori di scarico dei gas combusti maggiorati consentono un migliore flusso dei fumi in uscita.
La griglia a gas e pietra lavica combina insieme la cottura a gas e le proprietà della pietra lavica. Quest'ultima è un prodotto naturale, resistente agli urti, alle abrasioni, al calore e al gelo.
Le griglie a gas e pietra lavica sono molto versatili e facilmente posizionabili su una struttura a ponte o su un allestimento su armadio aperto o con portine, grazie alle loro ridotte dimensioni (600 mm x 600 mm).
La griglia a pietra lavica ben si adatta alla cottura professionale di cibi quali carni, verdure, pesce, permettendo di mantenere inalterati il gusto e le caratteristiche organolettiche dei prodotti.
La griglia di cottura è in acciaio inox a superficie unica di cottura e permette di poter cuocere così in modo ottimale qualsiasi alimento. Il piano di cottura è realizzato in acciaio inox AISI304 con spessore 8/10 .
L'apparecchio ha una robusta struttura esterna in acciaio INOX ed è dotato di alette paraspruzzi sui 2 lati, per permettere una cottura in tutta sicurezza. Le zone di cottura sono due e sono regolate tramite due differenti manopole: ciò permette di poter lavorare contemporaneamente sulla griglia utilizzando temperature diverse.
Le griglie su cui poggia il cibo sono dotate di comodi manici in plastica termoisolante che permettono di poterle agevolmente spostare e/o posizionare.
Sulla parte inferiore della griglia è presente, inoltre, un cassetto raccogligrassi. I grassi di cottura che cadono dalla griglia vengono raccolti da questo apposito cassetto agevolando pertanto le operazioni di pulizia.
L'alimentazione della griglia è a gas, con accensione tramite piezo. L'accensione con piezo si ha quando l'accensione pilota avviene con sistema a scarica senza collegamento elettrico.
La manopola del controllo del gas permette di regolare la fiamma e di spegnere la griglia.
Durante la cottura è inoltre necessario caricare la pietra lavica in modo uniforme su ciascun braciere.
Consigli per una pulizia ottimale:
Dopo aver pulito con acqua le griglie, è necessario procedere al riscaldamento delle griglie stesse per consentire alla ghisa di asciugarsi; applicare successivamente un leggero strato di olio alimentare.
Si consiglia di effettuare il preriscaldamento immediatamente prima dell'uso.
I bruciatori sono realizzati tramite un assieme di materiale, dove la parte esterna è completamente in acciaio AISI 304 ed AISI 316.
DOTAZIONE DI SERIE:
- 2 GRIGLIE IN ACCIAIO;
- 2 CONFEZIONI DI PIETRA LAVICA DA 4 Kg CIASCUNA PER OGNI BRACIERE.
FOTO PURAMENTE INDICATIVA
Voto complessivo
5 clienti hanno recensito questo prodotto.
Una garanzia in cucina
Affidabile, veloce e semplice da usare. Le due zone indipendenti permettono un’organizzazione perfetta durante i turni più intensi. La consiglio a tutti i professionisti.
Ideale per piccoli spazi
Cercavamo una griglia da banco funzionale e questa ha superato le aspettative. Ottimo controllo della temperatura e materiali robusti.
Perfetta per il servizio rapido”
In una cucina con ritmi serrati fa la differenza. Ottima distribuzione del calore, risultati uniformi e zero fumo eccessivo. La pietra lavica è un valore aggiunto.
Compatta ma potente
Nonostante le dimensioni contenute, è una macchina davvero efficiente. Scalda velocemente e mantiene bene il calore. Facile da pulire, molto soddisfatta.
Versatilità e resa top
Le due zone di cottura permettono di lavorare con grande flessibilità. Carne e verdure cuociono alla perfezione, senza mischiare i sapori. Ottimo acquisto!
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