Griglia a gas e pietra lavica da banco con 2 zone di cottura in acciaio e profondità 700 mm
- Dimensioni esterne L 800 mm x P 700 mm x H 310 mm
- Peso 51,5 Kg
- Numero bruciatori NR 2 bruciatori
- Potenza gas totale 15 Kw
- Numero zone di cottura NR 2 zone di cottura
- Alimentazione Gas
- Potenza bruciatori 2 bruciatori x 7,5 Kw
- Dotazione di serie 2 griglie in acciaio inox; 3 confezioni di pietra lavica da 4 Kg ciascuna per ogni braciere; kit conversione gas
- Tipologia griglia a gas/pietra lavica Griglia da banco
- Profondità griglia 700 mm
- Alimentazione griglia Griglia a gas e pietra lavica
Griglia a gas e pietra lavica da banco con 2 zone di cottura in acciaio e profondità 700 mm.
La griglia a gas e pietra lavica combina insieme la cottura a gas e le proprietà della pietra lavica. Quest'ultima è un prodotto naturale, resistente agli urti, alle abrasioni, al calore e al gelo.
Le griglie a gas e pietra lavica sono molto versatili e facilmente posizionabili su una struttura a ponte o su un allestimento su armadio aperto o con portine, grazie alle loro ridotte dimensioni (700 mm x 700 mm).
La griglia a pietra lavica ben si adatta alla cottura professionale di cibi quali carni, verdure, pesce, permettendo di mantenere inalterati il gusto e le caratteristiche organolettiche dei prodotti.
La griglia di cottura è in acciaio inox per la cottura della carne e del pesce. Il piano di cottura è realizzato in acciaio inox AISI304 con spessore 10/10 (1 mm).
L'apparecchio ha una robusta struttura esterna in acciaio INOX ed è dotato di alette paraspruzzi sui tre lati, per permettere una cottura in tutta sicurezza. La griglia a pietra lavica è dotata di 2 zone di cottura indipendenti, ognuna regolata dal proprio termostato.
Le griglie su cui poggia il cibo sono dotate di comodi manici in plastica termoisolante che permettono di poterle agevolmente spostare e/o posizionare.
Sulla parte inferiore della griglia è presente, inoltre, un cassetto raccogligrassi. I grassi di cottura che cadono dalla griglia vengono raccolti da questo apposito cassetto agevolando pertanto le operazioni di pulizia.
L'alimentazione della griglia è a gas, con accensione tramite piezo. L'accensione con piezo si ha quando l'accensione pilota avviene con sistema a scarica senza collegamento elettrico.
La manopola del controllo del gas permette di regolare la fiamma e di spegnere la griglia.
Durante la cottura è inoltre necessario caricare la pietra lavica in modo uniforme su ciascun braciere.
Consigli per una pulizia ottimale:
Dopo aver pulito con acqua le griglie, è necessario procedere al riscaldamento delle griglie stesse per consentire alla ghisa di asciugarsi; applicare successivamente un leggero strato di olio alimentare.
Si consiglia di effettuare il preriscaldamento immediatamente prima dell'uso.
I bruciatori sono realizzati tramite un assieme di materiale, dove la parte esterna è completamente in acciaio AISI 304 ed AISI 316.
DOTAZIONE DI SERIE:
- 2 GRIGLIE IN ACCIAIO;
- 3 CONFEZIONI DI PIETRA LAVICA DA 4 Kg CIASCUNA PER OGNI BRACIERE.
FOTO PURAMENTE INDICATIVA
Voto complessivo
5 clienti hanno recensito questo prodotto.
Una marcia in più per la cucina
L’acciaio assicura una cottura uniforme, la pietra lavica aggiunge quel tocco in più. Funziona alla grande anche dopo molte ore di lavoro continuo.
Perfetta per il mio food truck
Compatta ma super performante. Grazie alle due zone di cottura riesco a gestire più comande con rapidità. Consiglio a chi cerca efficienza e ingombro ridotto.
Robusta e professionale
Struttura molto stabile, materiali di qualità. Le due zone indipendenti permettono cotture simultanee senza perdita di efficienza. Ottima scelta!
Grigliate come da manuale
Riscaldamento rapido, controllo preciso e pulizia semplice. Finalmente una griglia da banco che mantiene le promesse. Super soddisfatta.
Versatilità e potenza al top
Ottima gestione delle due zone, cuoce carne e verdure alla perfezione. Ideale per chi lavora in ritmi serrati senza rinunciare alla qualità.
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