Cuocipasta a gas professionale su mobile chiuso 1 vasca 40 LT L 400 mm x P 700 mm x H 850 mm

Cuocipasta a gas allestito su mobile chiuso, con 1 vasca di capacità 40 litri.  

Il cuocipasta a gas allestito su mobile chiuso è un elemento fondamentale in ristoranti, hotel e mense in quanto consente di cuocere in modo ottimale in acqua prodotti alimentari quali pasta, riso e verdure.

Il cuocipasta ha un piano e un involucro costruiti in acciaio INOX AISI 304, mentre la vasca è realizzata in acciaio INOX AISI 316, materiale anticorrosione.

La vasca ha dimensioni GN1/1 (530 mm x 325 mm x H 200 mm) ed è adatta per l'inserimento di cestelli di altezza massima di 200 mm.

L'apparecchiatura è di semplice utilizzo e il riscaldamento avviene tramite bruciatore in acciaio inox posto sotto la vasca. L'erogazione del gas avviene tramite rubinetto valvolato in sicurezza con termocoppia, bruciatore pilota e accenditore con piezo. La manopola di comando del rubinetto a gas ha 4 diverse posizioni: spento, accensione pilota, fiamma minima e fiamma massima.

La cottura dei cibi avviene in acqua ed è consigliabile utilizzare sale di pezzatura minuta da introdurre nella vasca quando l'acqua è in ebollizione. Il livello massimo di riempimento della vasca corrisponde al troppopieno.

Il carico dell'acqua avviene con rubinetto invece lo scarico dell'acqua nel vano inferiore, da collegare all'impianto di scarico, con saracinesca a comando manuale.

Sulla facciata della vasca è presente anche il troppopieno.

Il cuocipasta è predisposto per le seguenti combinazioni di cestelli:

- 1 cestello GN 1/1;

- 3 cestelli GN 1/3;

- 2 cestelli GN 1/2;

- 6 cestelli GN 1/6;

CESTELLI ESCLUSI.

FOTO PURAMENTE INDICATIVA