Termostato ad immersione per cottura sottovuoto a bassa temperatura,funzionamento ottimale fino a 20/30lt, L71xP146xH340mm,1500W
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| Potenza | 1500 W (2 HP) |
|---|---|
| Peso netto | 1,9 Kg |
| Voltaggio | Monofase - 230 V |
| Temperatura d'esercizio | da 5°C a 90°C |
| Alimentazione | 220-240V 1N 50/60 Hz |
| Capacità | di scaldare fino a 30 litri di acqua |
| Disponibilità | Disponibile a Magazzino |
| Normative | CE |
Termostato ad immersione per cottura sottovuoto a bassa temperatura L 71 x P 146 x H 340 mm,1500W.
La cottura sous vide è una particolare cottura sottovuoto in cui l'alimento, posto all'interno di un sacchetto di plastica, viene messo a bagno in acqua a una temperatura controllata per una tempistica superiore alla cottura normale.
Il risultato sarà una cottura omogenea e uniforme, sia all'interno sia all'esterno dell'alimento, trattenendone l'umidità.
E' una cottura adatta a ogni genere alimentare, dalla carne alle verdure, fino al pesce.
Struttura realizzata in acciaio Inox AISI 304. La macchina ha la capacità di scaldare 20/30 litri di acqua.
Completa di sensore per il controllo della temperatura. Precisione di lavorazione +/-0,5°C. Timer regolabile da 5 min a 99 ore.
Pannello di controllo con comandi semplici e intuitivi.
Il vuoto massimo ottenibile tramite la pompa (0,9 m3/h) è dell'80%.
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