Forni Gyros Kebab

Come scegliere la macchina per kebab giusta

La scelta del proprio equipaggiamento professionale per la cottura del kebab è fondamentale per servire la qualità delle proprie materie prime arrostite alla perfezione. Le variabili di scelta per l’acquisto della giusta attrezzatura sono lo spazio a disposizione, la capacità produttiva adatta all’afflusso di clientela e l’alimentazione del macchinario.

È possibile trovare diversi modelli con alimentazione a gas, di varie dimensioni in base al numero di bruciatori, e modelli elettrici, di cui è possibile trovare vari modelli in base al numero di resistenze. I modelli a gas possono avere 6,8 o 16 bruciatori e possono contenere spiedi di carne da 500mm a 580mm di diametro. I modelli elettrici, invece, possono avere 4, 6, 8 o 10 resistenze e possono contenere spiedi di carne da 470 mm di altezze variabili da 280mm a 760mm. Tutti i gyros proposti sono macchine per kebab professionali progettate nel dettaglio, efficienti, affidabili e interamente prodotti in acciaio inox di qualità. Sono dotati di una comoda paletta, per raccogliere la carne durante il taglio e poi disporla nel piatto, e di cassetto estraibile per la raccolta dei residui di cottura per facilitare la pulizia dell’attrezzatura.

La distanza dell'asta dello spiedo dalle resistenze o dai bruciatori può essere regolata così da poter avvicinare lo spiedo durante il consumo della carne per avere una cottura sempre ottimale.