¿Cómo elegir un cocedor de pasta de sobremesa profesional?
El cocedor de pasta es un elemento realmente versátil y práctico, ya que te permite hervir en poco tiempo el agua necesaria para cocinar la pasta para tus clientes. Gracias al uso de cestos de diferentes tamaños, además, el cocedor de pasta te permite cocinar simultáneamente distintos formatos de pasta y esta funcionalidad, en consecuencia, te permite hervir conjuntamente tipologías de pasta que te proporcionarán una buena base para los más variados primeros platos. Los equipos de alimentación eléctrica, además, permiten un bajo consumo energético con el consiguiente ahorro en la factura eléctrica.
¿Cuáles son los elementos fundamentales de los cocedores de pasta de sobremesa?
Cuando se está a punto de adquirir un cocedor de pasta de sobremesa, es fundamental elegir cuidadosamente los cestos más adecuados a tus necesidades, ya que existen diferentes tamaños de cestos, cada uno de los cuales permite trabajar de forma óptima en cocina:
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Cestos 1/3: con dimensiones 325 mm x 175 mm, permiten cocinar simultáneamente tres formatos diferentes de pasta, lo que te permite preparar tres primeros platos distintos en poco tiempo.
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Cestos 1/8 y 1/4: permiten cocinar pequeñas cantidades de pasta, adecuadas para la preparación de pocas raciones a la vez.
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Cestos 1/6: utilizados en food trucks o en puestos de street food, ya que garantizan monoporciones exprés en tiempos reducidos.
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Cesto 1/1: dadas sus grandes dimensiones, es ideal para hospitales y comedores, donde es necesario cocinar grandes cantidades de pasta para preparar de forma óptima los primeros platos destinados a muchas personas.
Las ventajas del cocedor de pasta a gas de sobremesa.
El cocedor de pasta de sobremesa es una máquina muy útil, ya que permite la cocción de diferentes tipos de pasta en cualquier momento sin tener que esperar a que el agua alcance la temperatura de ebullición en cada uso. Esto permite un ahorro de tiempo durante el servicio y un ahorro energético, manteniendo la ebullición constante.
Son fáciles de instalar en cualquier rincón de la cocina, tienen dimensiones compactas y, al mismo tiempo, permiten un servicio óptimo en cocinas de tamaño reducido.
¿Por qué elegir Gastrodomus para los cocedores de pasta de sobremesa?
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F.A.Q.
¿Qué es un cocedor de pasta de sobremesa?
El cocedor de pasta de sobremesa no es más que un hervidor de agua, una herramienta útil e indispensable para quienes trabajan en el sector de la restauración y cuecen grandes cantidades de pasta a diario. La principal característica de estas máquinas es que, gracias al tamaño de la cuba y al material de fabricación, permiten llevar a ebullición grandes cantidades de agua en menos tiempo en comparación con las cocinas tradicionales. El proceso de cocción de la pasta, además, resulta más práctico respecto al método tradicional en olla.
¿Por qué el cocedor de pasta de sobremesa es indispensable?
La pasta, en la cultura gastronómica italiana, tiene una importancia enorme y cualquier actividad de restauración incluye en su menú al menos un primer plato con este ingrediente. Para satisfacer, por lo tanto, una demanda que muy a menudo resulta elevada y corre el riesgo de poner en dificultad el trabajo en cocina, desde hace años se utiliza el cocedor de pasta.
