Bagnomaria Da Banco: disponibili diverse profondità e voltaggi

Abbiamo selezionato per te in questa sezione alcuni modelli di bagnomaria da banco adatti per essere collocati su di un vano neutro o sopra a un piano liscio.

22 prodotti

Bagnomaria elettrico 2 vasche da 7 L ciascuna - 1200 W
Prezzo 146,00 €
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Modello: BM2X7
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Tavola calda da banco con 1 bacinella GN1/1 H 15 cm e coperchio inclusi , L 335 mm  x P 580 mm x H 250 mm
Prezzo 125,00 €
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Modello: BM11
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Tavola calda da banco con 2...
Prezzo 235,00 €
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Modello: BM12
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Tavola calda da banco con 3...
Prezzo 346,00 €
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Modello: BM13
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Bagnomaria elettrico da banco con 1 vasca predisposta per bacinelle GN 1/1 di altezza massima 100 mm
Prezzo 124,00 €
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Modello: BM100S
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Bagnomaria 1 bacinella GN1/1 L 490 mm x P 600 mm x H 320 mm 1000 W con resistenza a secco
Prezzo 323,00 €
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Modello: TAVS1781
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Bagnomaria 1 bacinella GN 1/1 L 490 mm x P 600 mm x H 320 mm 2000 W
Prezzo 469,00 €
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Modello: TAV1780
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Bagnomaria 2 bacinelle GN1/1 L 660 mm x P 540 mm x H 220 mm 1200 W + 1200 W
Prezzo 273,00 €
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Modello: TAV21
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Bagnomaria 2 bacinelle GN1/1 L 660 mm x P 540 mm x H 220 mm 1200 W + 1200 W temperature differenziate rubinetto di scarico
Prezzo 328,00 €
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Modello: TAVV21
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Bagnomaria 2 bacinelle GN1/1 L 780 mm x P 600 mm x H 320 mm 1000 W con resistenza a secco
Prezzo 431,00 €
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Modello: TAVS1783
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Bagnomaria 2 bacinelle GN 1/1 L 780 mm x P 600 mm x H 320 mm 2000 W
Prezzo 563,00 €
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Modello: TAV1782
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Bagnomaria 3 bacinelle GN1/1 L 990 mm x P 540 mm x H 220 mm 1000 W + 1000 W + 1000 W
Prezzo 455,00 €
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Modello: TAV 31
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Bagnomaria 3 bacinelle GN1/1 L 990 mm x P 540 mm x H 220 mm temperature differenziate rubinetti di scarico
Prezzo 455,00 €
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Modello: TAVV31
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Bagnomaria 3 bacinelle GN 1/1 L 1100 mm x P 600 mm x H 320 mm 2000 W
Prezzo 645,00 €
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Modello: TAV1784
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Bagnomaria 3 bacinelle GN1/1 L 1100 mm x P 600 mm x H 320 mm 1000 W con resistenza a secco
Prezzo 534,00 €
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Modello: TAVS1785
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Bagnomaria 4 bacinelle GN 1/1 L 1440 mm x P 600 mm x H 320 mm 2000 W
Prezzo 716,00 €
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Modello: TAV1786
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A quale profondità arrivano i bagnomaria da banco?

I macchinari che ti proponiamo hanno profondità variabile da un minimo di 600 mm a un massimo di 700 mm e sono contraddistinti da misure compatte che li rendono pratici nell'utilizzo e maneggevoli nel posizionamento. Tutti i bagnomaria da banco che ti proponiamo sono disponibili con voltaggio monofase o trifase in base alle tue necessità lavorative.

Cosa devo sapere sui bagnomaria da banco Gastrodomus?

I bagnomaria sono attrezzature semplici da utilizzare ideali nelle cucine di bar, ristoranti e tavole calde. Utilizzando questi apparecchi è possibile sia cuocere che mantenere al caldo le pietanze già preparate.

Quali accessori servono nel mio bagnomaria da banco

Tutti i bagnomaria da banco, inoltre, offrono la possibilità di essere accessoriati con bacinelle e coperchi di diverse dimensioni per permetterti di scaldare contemporaneamente diverse pietanze senza mescolare tra loro gusto e profumi.

Gastrodomus: il tuo alleato nella cottura ottimale dei cibi!

Le caratteristiche di un bagnomaria da banco

I bagnomaria da banco professionali sono adatti a svariati ambiti della ristorazione, dai ristoranti ai catering, dalle pasticcerie a cucine con dimensioni limitate.

I modelli di bagnomaria da banco professionali proposti possono avere da 1 a 3 vasche, a temperatura indipendente, con capacità differenti, predisposte per diverse combinazioni di bacinelle gastronorm. Sono inoltre accessoriabili con un comodo supporto ad armadio aperto e relative portine oppure essere posizionati su un piano esistente, secondo le necessità.

L’alimentazione elettrica permette di disporre liberamente l’attrezzatura e scegliere tra diversi voltaggi, monofase o trifase, e potenze da 1 a 3 Kw; La struttura in acciaio inox, invece, li rende robusti e duraturi ma anche facili da pulire e mantenere, nel rispetto di tutte le regole sulla salvaguardia della sicurezza alimentare.

La cottura a bagnomaria sfrutta due metodi fondamentali di preparazione: per contatto, con l’immersione parziale del contenitore in acqua calda, o a secco, cioè senza contatto tra contenitore e acqua. I termostati sono predisposti per regolare la temperatura da +30°C a +90°C e consentono maggiore precisione e controllo sulla la cottura delle pietanze.