Bagnomaria Professionali: Macchine Bagnomaria al Miglior Prezzo

 

 

Cerchi bagnomaria professionali per la cucina del tuo locale? Su Gastrodomus puoi trovare una serie di bagnomaria al miglior prezzo selezionati accuratamente per te con lo scopo di soddisfare al meglio le tue esigenze.

Bagnomaria elettrico da banco predisposto per bacinelle GN h 150 mm, L 300 mm x P 600 mm
Prezzo base 369,00 € Prezzo 350,55 €
Offerta valida per

Bagnomaria elettrico da banco predisposto per bacinelle GN h 150 mm, L 300 mm x P 600 mm

Rif.: BE60/30
Aggiungi al preventivo
  • Prezzo scontato
Bagnomaria elettrico da banco predisposto per bacinelle GN h 150 mm, L 400 mm x P 650 mm
Prezzo base 582,00 € Prezzo 552,90 €
Offerta valida per

Bagnomaria elettrico da banco predisposto per bacinelle GN h 150 mm, L 400 mm x P 650 mm

Rif.: BE65/40
Aggiungi al preventivo
  • Prezzo scontato
Bagnomaria Elettrico 1 vasca GN h.15
Prezzo base 569,00 € Prezzo 540,55 €
Offerta valida per

Bagnomaria elettrico da banco predisposto per bacinelle GN h 150 mm, L 600 mm x P 600 mm

Rif.: BE60/60
1 Recensione
Aggiungi al preventivo
  • Prezzo scontato
Bagnomaria elettrico da banco predisposto per bacinelle GN h 150 mm, L 400 mm x P 700 mm
Prezzo base 634,00 € Prezzo 602,30 €
Offerta valida per

Bagnomaria elettrico da banco predisposto per bacinelle GN h 150 mm, L 400 mm x P 700 mm

Rif.: BET70/40
Aggiungi al preventivo
  • Prezzo scontato
Bagnomaria elettrico da banco predisposto per bacinelle GN h 150 mm, L 700 mm x P 650 mm
Prezzo base 711,00 € Prezzo 675,45 €
Offerta valida per

Bagnomaria elettrico da banco predisposto per bacinelle GN h 150 mm, L 700 mm x P 650 mm

Rif.: BE65/70
Aggiungi al preventivo
  • Prezzo scontato
Bagnomaria elettrico da banco predisposto per bacinelle GN h 150 mm, L 700 mm x P 700 mm
Prezzo base 786,00 € Prezzo 746,70 €
Offerta valida per

Bagnomaria elettrico da banco predisposto per bacinelle GN h 150 mm, L 700 mm x P 700 mm

Rif.: BET70/70
1 Recensione
Aggiungi al preventivo
  • Prezzo scontato
Bagnomaria elettrico su mobile aperto predisposto per bacinelle GN h 150 mm, L 400 mm x P 700 mm
Prezzo base 721,00 € Prezzo 684,95 €
Offerta valida per

Bagnomaria elettrico su mobile aperto predisposto per bacinelle GN h 150 mm, L 400 mm x P 700 mm

Rif.: BE70/40
1 Recensione
Aggiungi al preventivo
  • Prezzo scontato
Bagnomaria a gas su armadio aperto - 1 vasca predisposta per bacinelle GN 1/1
Prezzo base 999,00 € Prezzo 949,05 €
Offerta valida per

Bagnomaria a gas su armadio aperto predisposto per bacinelle GN h 150 mm, L 400 mm x P 900 mm

Rif.: BG90/40
Aggiungi al preventivo
  • Prezzo scontato
Bagnomaria elettrico su armadio aperto - 1 vasca predisposta per bacinelle GN 1/1
Prezzo base 877,00 € Prezzo 833,15 €
Offerta valida per

Bagnomaria elettrico su armadio aperto predisposto per bacinelle GN h 150 mm, L 400 mm x P 900 mm

Rif.: BE90/40
Aggiungi al preventivo
  • Prezzo scontato
Bagnomaria elettrico su mobile aperto predisposto per bacinelle GN h 150 mm, L 700 mm x P 700 mm
Prezzo base 949,00 € Prezzo 901,55 €
Offerta valida per

Bagnomaria elettrico su mobile aperto predisposto per bacinelle GN h 150 mm, L 700 mm x P 700 mm

Rif.: BE70/70
Aggiungi al preventivo
  • Prezzo scontato
Bagnomaria a gas su armadio aperto - 1 vasca predisposta per bacinelle GN 2/1
Prezzo base 1.499,00 € Prezzo 1.424,05 €
Offerta valida per

Bagnomaria a gas su armadio aperto predisposto per bacinelle GN h 150 mm, L 800 mm x P 900 mm

Rif.: BG90/80
Aggiungi al preventivo
  • Prezzo scontato
Bagnomaria elettrico su armadio aperto - 1 vasca predisposta per bacinelle GN 2/1
Prezzo base 1.299,00 € Prezzo 1.234,05 €
Offerta valida per

Bagnomaria elettrico su armadio aperto predisposto per bacinelle GN h 150 mm, L 800 mm x P 900 mm

Rif.: BE90/80
1 Recensione
Aggiungi al preventivo
  • Prezzo scontato

GUIDA ALL'ACQUISTO

BAGNOMARIA VERSIONE ELETTRICA O GAS: TUTTO CIO' CHE DEVI SAPERE

I bagnomaria in offerta sul nostro store online sono altamente professionali e di un livello qualitativamente alto. Sinonimo di affidabilità, sicurezza e igiene, sono attrezzature robuste e durevoli nel tempo, fabbricate con i migliori materiali. Un'importante caratteristica che contraddistingue i nostri bagnomaria e li rende molto vantaggiosi riguarda la loro facilità d’uso e di manutenzione.
Ideale nelle cucine di bar, ristoranti e tavole calde, la cottura a bagnomaria si caratterizza per la trasmissione di calore che proviene dall’acqua bollente e non dal fuoco diretto. I nostri bagnomaria professionali sono disponibili sia nella versione a gas sia nella versione elettrica, si differenziano per profondità e possono essere da banco o allestiti su armadio aperto. Un'altra caratteristica peculiare dei nostri bagnomaria online è il fatto di avere una regolazione manuale della temperatura tramite termostato. I bagnomaria con regolatore meccanico sono pertanto facili nell'utilizzo e nella manutenzione e permettono di lavorare in totale sicurezza grazie anche alle apposite spie di funzionamento.

La cottura a Bagnomaria

La tecnica di cottura a bagnomaria è un sistema di cottura indiretto che consente di cuocere e scaldare in modo lento gli alimenti. La cottura effettuata in tal modo è semplice, poiché basta porre l’alimento all’interno di un contenitore il quale a sua volta viene inserito all’interno di un recipiente più grande dove bolle l’acqua. In questo modo il cibo non viene a contatto direttamente con l’acqua, ma si scalda grazie al calore condotto dal recipiente all’interno del quale è posto. Il recipiente stesso non è a contatto diretto con il fuoco, ma con l’acqua che bolle e quindi si ha un maggior controllo della cottura dei cibi e della loro temperatura.

Questa tecnica di cottura attraverso i bagnomaria professionali risulta eccellente per quei cibi che hanno bisogno di cotture lente e delicate. Adatti alla cottura a bagnomaria sono ad esempio salse, creme, budini, fondute di cioccolato e mousse.

Il vantaggio principale della cottura con le cucine a bagnomaria è il controllo della temperatura grazie alla cessione graduale del calore da parte dell’acqua calda. L’unico svantaggio è sicuramente la lentezza dei tempi per le cotture.

Vieni a scoprire il nostro vasto catalogo di vendita bagnomaria online: la soddisfazione e la qualità sono garantite!