Cutter monofase con velocità variabile - capacità 12 litri e potenza 2000 W, 986~2470 rpm

Cutter monofase con velocità variabile - capacità 12 litri e potenza 2000 W, 986~2470 rpm.

Il cutter, o preparatore universale, è l'apparecchio ideale per cucine, ristoranti e hotel. E' nato dall'esigenza di offrire in un'unica soluzione la possibilità di soddisfare le diverse necessità di lavoro con la flessibilità di adeguamento alle particolari realtà della produzione.

Il nome cutter deriva dall'inglese to cut e significa tagliare, tritare, sminuzzare. Questa apparecchiatura permette dunque di facilitare e velocizzare la preparazione delle pietanze, assicurando una resa migliore rispetto alla lavorazione manuale. Con il cutter si possono tagliare finemente verdure, carni e alimenti, olive prive di nocciolo senza danneggiarne le caratteristiche nutritive e organolettiche, poichè l'alta velocità delle lame permette un taglio secco senza rovinare i cibi.

La macchina e costituita da un basamento che supporta una pentola all’interno della quale sono contenute due lame rotanti avvitate su un mandrino. I prodotti vengono sminuzzati o ridotti in poltiglia a secondo del tempo di lavoro delle due lame.

Tutti i componenti della macchina sono realizzati in lega di alluminio lucidata e ossidata anodicamente, in acciaio inossidabile ed in materiale plastico per uso alimentare.

Le lame sono azionate da un motore elettrico e la trasmissione del moto è ottenuta con una cinghia a rigature longitudinali. La velocità è regolabile tramite manopola posta sotto i comandi ON/OFF.

Avviamento ed arresto si effettuano con pulsante collegato a circuito ausiliario di comando che impedisce avviamenti accidentali della macchina dopo una possibile interruzione dell’energia elettrica.

PULIZIA DELLA MACCHINA:

Le macchine devono essere accuratamente pulite almeno una volta al giorno; se necessario con maggior frequenza.

DOTAZIONI DI SERIE:

- Cavo + Presa

FOTO PURAMENTE INDICATIVA