Celle Fermalievitazione e Armadi Fermalievitazione Inox in Offerta

Celle Di Fermalievitazione e Armadi Fermalievita

Il nostro esperto staff è attento alle novità e per questo motivo ha selezionato appositamente per te una vasta gamma di celle di fermalievitazione ad armadio inox che ti consentiranno di ottimizzare le fasi lavorative all'interno del tuo laboratorio di pasticceria o di panetteria.

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Gli armadi fermalievitazione che trovi nel nostro shop online sono realizzati sia internamente sia esternamente in acciaio inox, materiale facimente lavabile e igienizzabile. La temperatura è regolabile in un range che va da -5° C a +30° C, la refrigerazione è ventilata e il gas refrigerante è l' R452. Il pannello dei comandi è elettronico ed è dotato di 5 tasti interattivi che rendono il fermalievita di facile utilizzo.

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Fermalievitazione: tutto quello che c'è da sapere

Gli armadi fermalievitazione che trovi in questa sezione sono strumenti che ti facilitano nelle quotidiane operazioni lavorative in quanto ti consentono di eliminare il lavoro notturno, visto che il panettiere può impastare e preparare i panetti di pasta durante il giorno per poterli poi inserire nell'apposito fermalievita. Per mezzo di questo strumento, infatti, e attraverso un'adeguata programmazione, la lievitazione della pasta viene posticipata all'orario desiderato di modo tale da poter programmare le infornate quando lo si desidera. Attraverso gli armadi fermalievitazione la qualità del prodotto finale sarà migliore poichè la lunga lievitazione conferisce al pane più sapore e una durata maggiore. Ottimizzando in questo modo i tempi di lavorazione, inoltre, ci sarà una migliore razionalizzazione dei panetti di pasta con conseguente azzeramento di eccedenze di panificati.