Impastatrice a testa e vasca fisse - 20 LT - Trifase - 2 velocità
- Dimensioni esterne L 380 mm x P 720 mm x H 680 mm
- Dimensioni vasca impastatrice Ø 380 mm x H 200 mm
- Potenza 0.85/1.1 KW ( 3 Hp )
- Peso netto 111 Kg
- Voltaggio Trifase - 400 V
- Capacità impastatrice 20 LT
- Impasto ora 56 Kg
- Velocità VASCA: 13,5/9 RPM; SPIRALE: 135/90 RPM
- Capacità impasto 18 Kg
- Impasto minimo lavorabile 5,4 Kg
- Velocità impastatrice 2 velocità
- Dotazione di serie Spaccapasta; Timer; Cavo.
- Tipologia impastatrice Spirale testa fissa e vasca fissa
- Vasca Rotante
- Trasmissione A catena
- Materiale vasca Acciaio INOX
Impastatrice a testa e vasca fisse, capacità 20 Lt, voltaggio trifase con 2 velocità.
L'impastatrice a spirale è composta da un corpo in cui è presente una vasca con l'impasto e una spirale immersa. Quando si attiva il macchinario, la vasca inizia a ruotare su sè stessa con un moto regolare e nel contempo anche la spirale immersa nell'impasto inizia a ruotare sul proprio asse. Le due rotazioni combinate stirano e allungano il composto rendendolo amalgamato e omogeneo in pochi minuti.
Le impastatrici a spirale imprimono forza all'impasto e per questo motivo vengono impiegate per la produzione di impasti duri come quelli di pizza e pane. Il macchinario, inoltre, esercitando una forte pressione sulla pasta, la riscalda e ne assicura una buona ossigenazione utile per la produzione di impasti lievitanti e per lo sviluppo della maglia glutinica.
Il materiale esterno con cui è prodotta l'impastatrice è ferro verniciato bianco con vernice atossica per alimenti che ne innalzano la resistenza alla corrosione e agli agenti chimici come oli e grassi.
Il sistema di trasmissione è particolarmente silenzioso in quanto è realizzato con motoriduttore a bagno d'olio e la trasmissione è a catena. Il macchinario ha voltaggio trifase 400 Volt e 2 velocità.
Le impastatrici presentano una vasca (in acciaio INOX) rotante ma non estraibile, una griglia di protezione in acciaio INOX.
DATI UTILI:
DIAMETRO VASCA ESTERNO: 380 mm
ATTENZIONE:L'IMPASTATRICE NON E' IDONEA PER IMPASTI ALL'UOVO.
DOTAZIONE DI SERIE:
- SPACCAPASTA;
- TIMER;
- CAVO.
FOTO PURAMENTE INDICATIVA
Voto complessivo
7 clienti hanno recensito questo prodotto.
Pannello di controllo intuitivo
Il pannello di controllo è facile da usare e mi permette di regolare la velocità in modo semplice. Perfetto per diverse tipologie di impasti.
Problema alla vasca risolto
La vasca non ruotava bene, ma il tecnico ha risolto il problema in pochi giorni. Ora la macchina funziona a pieno ritmo.
Problema al motore risolto con assistenza rapida
Il motore si è fermato dopo poche settimane di uso intenso, ma l’assistenza ha risolto tutto in breve tempo. Ora va
Capacità ideale per grandi volumi
La capacità di 20 litri è ideale per le mie esigenze. Posso lavorare grandi volumi di impasto in una sola volta, risparmiando tempo.
Ottima qualità costruttiva
L’impastatrice è robusta, stabile e ben costruita. Non traballa mai, nemmeno con impasti molto densi. Ottimo prodotto.
Consigliato
Mi sono consigliare che l'avevano acquistata e devo dire che sono rimasta molto soddisfatta, continuerò ad acquistare su questo sito
Prodotto valido
Prodotto molto valido, facile da pulire, arrivato nei tempi indicati, consigliato
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