Impastatrice a spirale a testa e vasca fisse - 7 LT - Monofase - velocità variabile
- Dimensioni esterne L 470 m x P 260 mm x H 410 mm
- Dimensioni vasca impastatrice Ø 255 mm x H 160 mm
- Potenza 0,75 KW
- Peso netto 27 Kg
- Voltaggio Monofase - 230 V
- Capacità impastatrice 7 LT
- Impasto ora 29 Kg
- Alimentazione 220 - 230V (1N) 50 HZ
- Velocità VASCA: 12-25 RPM; SPIRALE: 80-280 RPM
- Capacità impasto 4 Kg
- Impasto minimo lavorabile 0,32 Kg
- Velocità impastatrice Velocità variabile
- Dotazione di serie Spaccapasta, inversione di marcia, cavo+presa
- Cavo di linea Cavo + presa
- Tipologia impastatrice Spirale testa fissa e vasca fissa
- Vasca Rotante
- Trasmissione A cinghia
- Materiale vasca Acciaio INOX
Impastatrice a testa e vasca fisse capacità 7 LT e velocità variabile.
L'impastatrice a spirale è composta da un corpo in cui è presente una vasca con l'impasto e una spirale immersa. Quando si attiva il macchinario, la vasca inizia a ruotare su sé stessa con un moto regolare e nel contempo anche la spirale immersa nell'impasto inizia a ruotare sul proprio asse. Le due rotazioni combinate stirano e allungano il composto rendendolo amalgamato e omogeneo in pochi minuti.
Le impastatrici a spirale imprimono forza all'impasto e per questo motivo vengono impiegate per la produzione di impasti duri come quelli di pizza e pane. Il macchinario, inoltre, esercitando una forte pressione sulla pasta, la riscalda e ne assicura una buona ossigenazione utile per la produzione di impasti lievitanti e per lo sviluppo della maglia glutinica.
Il materiale esterno con cui è prodotta l'impastatrice è ferro verniciato nero con vernice atossica per alimenti che ne innalzano la resistenza alla corrosione e agli agenti chimici come oli e grassi.
Il sistema di trasmissione è particolarmente silenzioso in quanto è realizzato con motoriduttore a bagno d'olio e la trasmissione è a catena.
L'impastatrice presenta un pannello comandi meccanico con un pulsante di accensione ON/OFF, un regolatore di velocità, un pulsante di arresto d'emergenza e un pulsante di inversione di marcia per estrarre più facilmente l'impasto dalla vasca.
Le impastatrici presentano una vasca (in acciaio INOX AISI 304) rotante ma non estraibile, una griglia di protezione in acciaio INOX.
DATI UTILI:
DIAMETRO VASCA ESTERNO: 260 mm
ATTENZIONE:L'IMPASTATRICE NON E' IDONEA PER IMPASTI ALL'UOVO.
DOTAZIONE DI SERIE:
- SPACCAPASTA;
- INVERSIONE DI MARCIA;
- CAVO+PRESA.
FOTO PURAMENTE INDICATIVA
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