Forno elettrico a convezione per gastronomia, umidificatore,porta bandiera, comandi digitali, trifase, 6 teglie GN 1/1 530x325mm

Recensione:
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Modello DEU611P
  • Forno elettrico a convezione per gastronomia, umidificatore,porta bandiera, comandi digitali, trifase, 6 teglie GN 1/1 530x325mm
  • Forno elettrico a convezione per gastronomia, umidificatore,porta bandiera, comandi digitali, trifase, 6 teglie GN 1/1 530x325mm
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  • Forno elettrico a convezione per gastronomia, umidificatore,porta bandiera, comandi digitali, trifase, 6 teglie GN 1/1 530x325mm
  • Forno elettrico a convezione per gastronomia, umidificatore,porta bandiera, comandi digitali, trifase, 6 teglie GN 1/1 530x325mm
  • Forno elettrico digitale trifase a convezione per gastronomia con umidificatore per 6 teglie GN 1/1 530x 325 mm
  • Forno elettrico a convezione per gastronomia, umidificatore,porta bandiera, comandi digitali, trifase, 6 teglie GN 1/1 530x325mm
  • Forno elettrico a convezione per gastronomia, umidificatore,porta bandiera, comandi digitali, trifase, 6 teglie GN 1/1 530x325mm
Forno elettrico a convezione per gastronomia, umidificatore,porta bandiera, comandi digitali, trifase, 6 teglie GN 1/1 530x325mm
Perché acquistarlo
  • Forno programmabile dotato di umidificatore automatico o manuale

  • Regolazione della temperatura da 30°C a 260°C

  • Tempo di cottura fino a 240 min o infinito

  • Porta a bandiera

  • Nr. 99 programmi e 4 fasi di cottura per ciascun programma

  • Nr. 2 ventole autoreverse
Dimensioni
  • Dimensioni esterne L 833 mm x P 710 mm x H 710 mm
  • Interasse 75 mm
Dati tecnici
  • Peso netto 85 kg
  • Voltaggio Trifase - 400 V
  • Alimentazione 380-415V 3N 50/60 Hz
  • Potenza elettrica totale 7,7 Kw
Dotazione di serie
  • Dotazione di serie 1 griglia GN1/1 530 mm x 325 mm, 2 ventole autoreverse, illuminazione interna
Informazioni generali
  • Struttura esterna In acciaio inox
  • Materiale di costruzione struttura interna In acciaio inox
  • Alimentazione forno forno elettrico
  • Caratteristica porta Doppio vetro e a bandiera
  • Tipologia forno Convezione
  • Cremagliere Removibili
  • Tipologia Forno Per gastronomia
  • Pannello comandi forno Digitale
  • Predisposizione teglie 6 teglie GN 1/1 530 x 325 mm
  • Grill No
  • Fasi di cottura
  • Umidificatore
  • Lavaggio automatico No
  • Materiale di costruzione Acciaio INOX

Forno elettrico a convezione per gastronomia con umidificatore e comandi digitali, voltaggio trifase predisposto per l'inserimento di 6 teglie GN 1/1 530 mm x 325 mm.

Il forno elettrico meccanico è ideale per la gastronomia e la panificazione professionale. Il sistema di cottura a convezione lo rende un forno capace di cotture più veloci e uniformi rispetto alle cotture tradizionali statiche. Nella camera vi è infatti una circolazione forzata dell'aria prodotta da 2 ventole autoreverse che durante la cottura cambiano automaticamente il senso di rotazione per permettere una distribuzione migliore del calore in camera e di conseguenza uniformità di cottura.

L'umidificatore è gestito manualmente dall'utilizzatore attraverso apposito pulsante inserito nel pannello comandi. (Per utilizzare la funzione umidificatore è necessario effettuare un collegamento alla rete idrica). L'umidificatore, se attivato, immette acqua nella camera, nella zona della ventola. Il vapore che si forma è essenziale per la cottura di dolci e prodotti da pasticceria in quanto favorisce un'ottima lievitazione e cotture sempre soffici e gustose.

La cottura viene gestita attraverso il facile pannello di controllo digitale. Dal pannello si regola la temperatura desiderata e si attivano anche le funzioni particolari del forno quali: il pulsante umidità, il pulsante per le 4 fasi di cottura e si possono memorizzare fino a 99 programmi, riutilizzabili in ogni momento. (Le fasi di cottura sono previste per consentire cotture a temperature differenti e a tempo differenziato per lo stesso prodotto in camera).

La struttura in acciaio inox del forno, sia all'interno sia all'esterno, si adatta all’inserimento di 6 teglie di dimensioni 530 mm x 325 mm. L'interasse tra le teglie è di 75 mm. L'apertura della porta è a bandiera, la maniglia resistente ed ergonomica. Per assicurare una facile gestione e la pulizia le cremagliere sono estraibili la camera interna ha gli angoli arrotondati e la base della camera di cottura è diamantata per facilitare lo scarico della condensa interna.

Il forno è provvisto di uno sfiato vapore, non comandato da valvola ma sempre aperto, mentre non prevede una cappa dedicata.

DOTAZIONE DI SERIE:

- 1 GRIGLIA GN 1/1;

- 2 VENTOLE AUTOREVERSE;

- ILLUMINAZIONE INTERNA.

DATI UTILI:

potenza 8kW

alimentazione trifase 400V 3/N PE 50/60Hz

assorbimento 17 Ampere

cavo pentapolare 5x2,5 mm²

FOTO PURAMENTE INDICATIVA

Voto complessivo

5/5 stelle

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Rapporto qualità/prezzo
Aspettativa prodotto
Servizio clienti

Grado 

Prodotto top

Ho acquistato il forno con il lievitatore. Tutto perfetto e molto funzionale!

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